“…Para huir de este odioso entorno, Léolo inventa un mundo imaginario y surrealista donde se hace llamar Léolo Lozone (en vez de Léolo Lauzon, su nombre real) y asegura que ha nacido del Sol o de un tomate fecundado por un italiano…”

Tabla de Contenidos: “…1.2.3- Elaboración de platos con la utilización de hojas de chaya 2- Elaboración de platos con hojas de chaya; 2.1- Recetas para la elaboración de platos con hojas de chaya escaldadas; 2.1.1- Sopa de papa chícharos y chaya; 2.2- Chaya con huevo; 2.2.1- Ensalada de chaya-tomate1; 2.2.2- Ensalada de chaya-cebolla2; 2.2.3- Guiso de chaya3; 2.2.4- Chaya aliñada4; 2.2.5- Crema de chaya; 2.2.6- Chaya salteada5; 2.2.7- Pudin de chaya6; 2.2.8- Infusión con hojas de chaya; Bibliografía; Cubierta…”

Tabla de Contenidos: “…«A GRANDES MALES, REMEDIOS PEQUEÑOS»: (...); 14. ¡TÓMATE UN RESPIRO!; 15. ¡ELOGIA, QUE ALGO QUEDA!; 16. …”

Tabla de Contenidos: “…CEBICHE DE CAMARONES -- CEBICHE DE CAMARONES HERBERT -- CHAMPIÑONES AL AJILLO -- ESPÁRRAGOS AL LIMÓN, DE BUELIS -- HUEVOS RELLENOS, DE BUELIS -- LANGOSTINOS AL AJILLO -- ROLLITOS DE JAMÓN -- ROLLITOS DE SALMÓN -- SALPICÓN DE VERDURAS, DE BUELIS -- TOMATES RELLENOS -- TRUCHA EN ESCABECHE, DEL BUENO -- ENSALADAS Y VINAGRETAS -- CONO DE LECHUGAS, DE NUBITA -- ENSALADA DE CALABACÍN ESPAÑOL (ZAPALLITOS ITALIANOS) -- ENSALADA DE ENCURTIDOS -- ENSALADA DE FRÍJOLES CON CARNE, DE BUELIS -- ENSALADA DE PIMENTONES Y ANCHOAS -- ENSALADA DE REMOLACHAS O BETARRAGAS -- ENSALADA DE TOMATES SECOS CON VERDE -- ENSALADA DE ZANAHORIAS -- PASTA DE BERENJENAS -- VINAGRETAS -- VINAGRETA CON CEBOLLETA -- VINAGRETA PARA APIO -- VINAGRETA PARA ENSALADA SURTIDA -- VINAGRETA PARA ENSALADA DE LECHUGAS -- VINAGRETA PARA REMOLACHAS -- SALSAS DULCES Y DE SAL -- CREMA CHANTILLY -- CREMA DE LIMÓN -- CREMA MOKA -- SALSA DE MANZANAS PARA RELLENO -- SALSA INGLESA -- SALSAS DE SAL -- -- MAYONESA TÁRTARA, DE GLORIA -- SALSA AMERICANA -- SALSA BECHAMEL -- SALSA BLANCA -- SALSA BLANCA FÁCIL -- SALSA DE ALCAPARRAS -- SALSA DE REQUESÓN PARA ATÚN -- SALSA PARA SALMÓN -- SALSA ROSADA FÁCIL -- SOPAS Y CREMAS, DE LA BUELIS -- CALDILLO DE PESCADO CON LA SAZÓN DE STELLA -- CARBONADA, DE LA BUELIS -- CAZUELA CHILENA CON LA SAZÓN, DE LA BUELIS -- CREMA DE AHUYAMA -- CREMA DE CEBOLLA -- CREMA DE ESPINACAS, DE LA BUELIS -- CREMA DE TOMATE -- CREMA DE REMOLACHA A LO BUENO -- CREMA DE VERDURAS -- SANCOCHO -- SOPA DE ALBÓNDIGAS, DE ANITA -- SOPA CON LENTEJAS -- -- CEREALES Y LEGUMBRES -- ARROZ BLANCO -- ARROZ CON COCO -- ARROZ CON POLLO, DE LA BUELIS -- ARROZ CHINO FÁCIL -- ARROZ NUBITA -- ARROZ VALENCIANO -- ARROZ VERDE PARMESANO -- CROQUETAS DE ARROZ -- OTRO ARROZ CON COCO -- PAELLA, DE ANY -- LEGUMBRES -- FRÍJOLES, DE MARÍA -- GARBANZOS PARA LUCYRSE -- LENTEJAS, DE BUELIS -- VERDURAS…”

Tabla de Contenidos: “…Intro -- Geografías culinarias, gastronomías fílmicas, o el arte de cocinar y comer en pantalla -- Las películas -- Un americano... de Roma (1954) -- La gran comilonaa1973) -- Tampopo (1985) -- El festín de Babette (1987) -- Mystic Pizza (1988) -- El cocinero, el ladrón, su mujer y su amante (1989) -- Uno de los nuestros (1990) -- Delicatessen (1991) -- Frankie y Johnnie (1991) -- Tomates verdes fritos (1991) -- Como agua para chocolate (1992) -- Jamón, jamón (1992) -- El olor de la papaya verde (1993) -- Fresa y chocolate -- Chungking Express (1994) -- Comer, beber, amar (1994) -- Pulp Fiction (1994) -- Big Night: Una gran noche (1996) -- La camioneta (1996) -- La cena (1998) -- Chocolat (2000) -- Vatel (2000) -- Deliciosa Martha (2001) -- El hijo de la novia (2001) -- Un toque de canela (2003) -- Entre copas (2004) -- Volver (2006) -- Cuscús(007) -- Estómago (2007) -- Ratatouille (2007) -- Fuera de carta (2008) -- Julie y Julia (2009) -- Soul Kitchen (2009) -- Yo soy el amor (2009) -- 18 comidas (2010) -- The Trip2010) -- El chef, la receta de la felicidad (2012) -- La cocinera del presidente (2012) -- Menú degustación (2013) -- The Lunchbox (2013) -- Chef (2014) -- Un viaje de diez metros (2014) -- Efraín (2015) -- El espejo de los otros (2015) -- Una buena receta (2015) -- Una pastelería en Tokio (2015) -- El fundador (2016) -- Sieranevada (2016) -- Una receta familiar (2018) -- Delicioso (2021) -- Bibliografía -- Anexo. …”

“…Para atender essas necessidades, os autores desse livro sobre ‘hortaliças-fruto’ (tomate, pimentão, abóbora, melancia, melão, pepino, feijão-vagem e ervilha) se empenharam em apresentar, de maneira clara e objetiva, todos os fatores que envolvem a cadeia de produção dessas hortaliças. …”

Tabla de Contenidos: “…Intro -- _GoBack -- Panqueque de trigo -- Panqueque de maíz -- Pan integral de hierbas -- Pan de remolacha -- Mezcla nutritiva -- Mermelada de papaya -- Mermelada de mora -- Granola de la casa -- Germinado mañanero -- Festival de hierbas aromáticas -- Festival de frutas frescas con salsa dulce -- Caldo de papa -- Bocados para el desayuno -- Avena y frutos rojos -- Avena saludable -- Arepas de choclo -- Yogur vegano -- Yogur con leche de coco -- Yogur con leche de arroz y agar agar -- Reemplazante de gelatina sin sabor -- Reemplazantes de huevo -- Quesos veganos -- Mayonesa vegana -- Mayonesa de papa -- Mayonesa de nueces del Brasil -- Mayonesa de coco y almendras -- Mantequilla vegana de tofu -- Mantequilla vegana -- Levadura seca -- Crema agria -- Arepas de maíz -- SOPAS -- Consomé de torrejas -- Crema de calabaza y manzana -- Crema de remolacha -- Gazpacho de vegetales -- Sopa asiática con germinados -- Sopa de algas y mijo -- Sopa de edamame -- Sopa de lentejas y vegetales -- Sopa de papa y kale -- Sopa de vegetales y aguacate -- Sopa de zucchini y tomates -- Sopa del sol -- Sopa energética -- Sopa oriental -- Ensaladas -- Corazones de alcachofa al limón -- Ensalada alcalina -- Ensalada colorida -- Ensalada de espárragos y aguacate -- Ensalada de germinados -- Ensalada de la casa -- Ensalada de lentejas -- Ensalada de papas cremosas con tofu crocante -- Ensalada de pasta -- Ensalada de quinua roja -- Ensalada de quinua y yacón -- Ensalada de repollo morado -- Ensalada de verano -- Ensalada griega -- Ensalada kamut -- Ensalada potasio -- Ensalada surtida -- Tripleta de ensaladas para días especiales: frutas, vegetales, papas -- Vinagreta de cítricos -- Platos fuertes -- Alegría africana -- Arroz lousiana -- Berenjenas con quinua -- Berenjenas rellenas con tofu -- Chili verde vegano -- Croquetas de seitán -- Curry de coliflor -- Curry de papa…”

Texto completo en Odilo

Tabla de Contenidos: “…Bonito a la alicantinaAlcachofas estofadas; ENTRADAS; Ensaladilla de marisco; Boquerones en vinagre; Calamares rebozados; Pulpitos al vino; Pulpo a la gallega; Croquetas de bacalao; Rallada de tomate con salazones; Pericana; Rustidera de pescado; Manitas de cerdo con salsa alicantina; Sangueta amb ceba; Croquetas de pollo; Conejo al ajillo; Alcachofas fritas; Caracoles a la alicantina; POSTRES; Arroz con leche; Flan de huevo huevos grandes.; Torrijas de pan; Buñuelos de calabaza; Mermelada de brevas…”

Tabla de Contenidos: “…Promociones ilegalesALIMENTOS Y SUPLEMENTOS; Productos naturales tóxicos en los alimentos: la solanina y la capsaicina; El carvacrol y el orégano; El licopeno y el tomate; Esteroles y la dieta mediterránea; El resveratrol y el vino; Antioxidantes y la dieta saludable; El ácido linoleico y la carne roja; El ácido aristolóquico y la obesidad; La curcumina y el concepto de fármaco ideal; MEDICINA ALTERNATIVA Y LA CURA DEL CÁNCER; La página de Webster Kehr; La dieta Gerson; Homeopatía y el efecto placebo; La importancia de la evidencia científica…”

Tabla de Contenidos: “…Los nanocables microbianos permiten transportar electrones a larga distanciNanofibras; Biopolímeros; Científicos andaluces patentan un plástico biodegradable a partir de la piel del tomate; Nanomateriales con nanoescala en tres dimensiones; Nanopartículas; Fabricación de nanopartículas; Fullerenos; Dendrímeros; Dendrímeros contra el SIDA; Puntos cuánticos; Base de datos de nanomateriales; Los materiales en 2011; Glosario; Capítulo V Productos de consumo; Nanoproductos: un espacio innovador; Base de datos de productos de consumo, empresas y países; Más sobre los sectores .estrella…”

Tabla de Contenidos: “…USO DE COMPOSTS AGROALIMENTARIOS EN CULTIVO ECOLÓGICO DE ALMENDROCUALIDADES AGRONÓMICAS Y BIO-PROTECTORAS DEL COMPOST OBTENIDO A PARTIR DE RESÍDUOS VEGETALES ECOLÓGICOS; SEGUIMIENTO DE LA ESTABILIZACIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA DURANTE EL COMPOSTAJE DE RESIDUOS VITIVINÍCOLAS; EMPLEO DE COMPOSTS VITIVINÍCOLAS COMO SUSTRATO ALTERNATIVO EN EL CULTIVO DE LECHUGA, TOMATE, COL Y SANDÍA EN SEMILLERO; ENSAYO DE UTILIZACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS EN LA COMPOSICIÓN DE SUSTRATOS PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTA FORESTAL EN CONTENEDOR…”

Tabla de Contenidos: “…BUSTAMANTE; LAS SEÑORITAS LOS PREFIEREN ALTOS; EL AMIGO IDO; POEMA INTERRUMPIDO; NOCTURNO SUBURBANO; MADRIGAL EN UN SONETO; DEDICATORIA; PLAYA; SONETO DE LA RENUNCIACIÓN CON RIMA; SOMBRA, TRÉMULA SOMBRA; NÚMERO 3, MARZO DE 1933 ENRIQUE ASÚNSOLO, APRENDIZ DE DIABLODE NARCISO; FRAGMENTO MELODRAMÁTICO; CANTO PARA MATAR UNA CULEBRA; NOCTURNO; NOCTURNO; PRIVANZA; NÚMERO 4, ABRIL DE 1933; PERKINS HARNLY; DOS DIBUJOS; PAUSA NAVAL; ESTUDIO; EN EL BARCO AMIGO; TIERRA PATERNA; FORMA; MUJER NUPCIAL; MUJER SIDERAL; LUZ PARA LOS OTROS; INESPERARTE; RUMBOS; NÚMERO 5, MAYO DE 1933; MARIANO AZUELA; SANTA MARÍA DE LOS LAGOS; EL ALA QUE PONE EN MOVIMIENTO EL MECANISMO; CANTO SIN MÁRGENES; LA SOMBRA, EL FRÍO; LA MANO, AL TOCAR; USTED NUNCA DIJO QUE NO; FÁBULA; PRESENTACIÓN; NÚMERO 1, ENERO DE 1934; HISTORIA LITERARIA; FRANCIS JAMMES LA PUERTAMÁSCARA (ILUSTRACIÓN); CORRIDO DE LA NIÑA SIN NOVIO; UNOS CUANTOS TOMATES EN UNA REPISITA; SEÑALES; LIBROS DE MÉXICO; LIBROS PARA MÉXICO; NÚMERO 2, FEBRERO DE 1934; SÍ, YO IRÍA A MISA; NOCHE DEL TRECE; SONETO; SOR JUANA INÉS DE LA CRUZ; CANCIÓN QUE DICE: AMOR; JORGE ISAACS EN TEHUANTEPEC; LIBROS DE MÉXICO; LIBROS PARA MÉXICO; NÚMERO 3, MANO DE 1934; MÉXICO SIEMPRE; ÁRABE SIN HURÍ; NAVEGACIÓN DEL ALMA; MURAL (ILUSTRACIÓN); GRITO SIN ECO; CANCIÓN; LIBROS DE MÉXICO; NÚMERO 4, ABRIL DE 1934; EL MEXICANISMO DE DON JUAN; EL CORSARIO BEIGE; FAUNA DE VIDRIO; DIEGO RIVERA TEHUANAS (ILUSTRACIÓN)EL CRÁNEO DE CRISTAL; PLAYA; CANCIÓN; LIBROS DE MÉXICO; LIBROS PARA MÉXICO; NÚMERO 5, MAYO DE 1934; UNA PARADOJA MENTAL; DIEZ LIBROS MEXICANOS; PLAUTINA; UNA DIVAGACIÓN; LA NIÑA PENSABA; OJOS OJEROSOS; CATEDRAL DE MÉXICO; ELEGÍA A LA MUERTE DE ALICIA; LIBROS DE MÉXICO; NÚMERO 6, JUNIO DE 1934; CIUDADES PARALELAS; POKER; CON GUEVARA EN LA ALDEA; TRATADOS; TRES POEMAS; GRABADO EN MADERA; LIBROS DE MÉXICO; NÚMERO 7, JULIO DE 1934; LA LECCIÓN QUE NO APRENDÍ EN LAS AULAS; SETECIENTOS CINCUENTA MIL; EMILIO; EMILIO (ILUSTRACIÓN); SOLEDAD; ELEGÍA BREVE; DOS POEMAS LIBROS DE MÉXICONÚMERO 8, AGOSTO DE 1934; A SOLAS; LOS OJOS; ÚLTIMA VOLUNTAD''; ESTIVAL; TEBO; DIBUJO (ILUSTRACIÓN); POEMA; POEMA EN U; FÓRMULA DEL RECUERDO; CUARTO DE ENFERMO; LIBROS DE MÉXICO; NÚMERO 9, SEPTIEMBRE DE 1934; ALFONSO REYES; LOS BUITRES Y LOS OJOS; INFANCIA; GOLFO DE MÉXICO; GAVIOTAS; GOLFO DE MÉXICO; ALFONSO REYES; ALFONSO REYES…”

Tabla de Contenidos: “…Cultivo ecológico de hortalizas; La Siembra; La zanahoria; El tomate; La col; La lechuga; La patata; El pimiento; La espinaca; La acelga; La cebolla; La judía; El ajo; El puerro; 18. …”

Tabla de Contenidos: “…Otras preparaciones básicas y su utilización (duxelles, tomate concassé, roux, mirepoix, distintos aparejos, borduras, salsa para carnes y aves, mantequilla compuestas y farsas) -- 5. …”

Tabla de Contenidos: “…Pescados: el arte de la técnica profesional -- Página Legal -- Contenido -- Agradecimientos -- Prólogo -- Introducción -- Capítulo 1 - Pesca y consumo responsable -- Capítulo 2 - Indicadores de calidad para la selección y compra del pescado -- Capítulo 3 - El pescado y sus partes -- Capítulo 4 - Clasificación del pescado -- Capítulo 5 - Aprovechamiento de las partes del pescado y sus cortes -- Capítulo 6 - Los cuchillos e implementos para los pescados -- Capítulo 7 - Sabor y conservación del pescado -- Capítulo 8 - El pescado en la cocina fría -- Capítulo 9 - Medios de cocción para los pescados -- Capítulo 10 - Recetario -- Tabla de conversión de unidades -- Caldo colombiano de pescado en olla de presión -- Guiso costeño -- Guiso criollo / "hogao" -- Salmón curado y ahumado con cilantro y albahaca -- Aguacate relleno de salmón ahumado, crema de suero costeño y crocante de tocineta ahumada -- Butifarra de pirarucú con salsa nariñense de maní -- Ceviche de atún con salsa cítrica de salpicón de baudilia y maíz tostado -- Ceviche de corvina con cítrico de curubas y suero costeño -- Ceviche de corvina con salsa de maracuyá y aguardiente -- Ceviche de trucha de la Cocha con mayonesa de hogao y lapingacho nariñense -- Chorizo de trucha con pisado de aguacate y arepa de arroz -- Croquetas de tilapia con ají de huevo -- Curado de lenguado con salsa de maní -- Escabeche de atún curado con salsa cremosa de berenjenas y melado de ají dulce -- Longaniza de atún con arepa de arroz y ají de tomate de árbol -- Longaniza de salmón con salsa de panela y guarapo -- Montadito de salmón curado y ahumado -- Pastel de arracacha con encocado de tilapia -- Plátano aborrajado de sierra con salsa de encocado del Pacífico colombiano -- Quibbe de sierra con baba ganoush costeño -- Crudo de salmón ahumado con melado de panela,mayonesa de ají antioqueño y cilantro cimarrón…”

Tabla de Contenidos: “…-- HORMONAS QUE PUEDEN PROVOCAR UN AUMENTO DE PESO -- La insulina -- El estrógeno -- La leptina -- El cortisol -- ESPECIAS -- SUPLEMENTOS -- Glutamina -- Creatina -- L-Carnitina -- BCAA -- Inosina -- Taurina -- Ácidos grasos esenciales -- CLA / Ácido Linoleico Conjugado -- Ácido oleico / Omega 9 -- Arginina -- Beta alanina -- Bioflavonoides -- Ginkgo biloba -- Ginseng -- HMB -- Triptófano -- ANTIOXIDANTES Y SUS FUENTES -- Beta caroteno -- Vitamina C -- Vitamina E -- Selenio -- Cinc -- L-glutation -- Coenzima Q10 -- Licopenos -- Acetil - Carnitina -- Taurina -- Ácido lipoico -- N-acetil cisteína -- Ácido linoleico conjugado (CLA) -- Té verde -- LISTA DE LA COMPRA -- ESTUDIOS DE ALIMENTOS ESPECÍFICOS -- Avena -- Manzanas -- Vinagre de manzana -- Tomate natural -- Mandarinas -- Té verde/ Rojo/ Blanco -- Agua con limón -- Aguacate -- Aceite de coco…”

Tabla de Contenidos: “…Algunas herramientas de utilidad -- Algunos indicadores de recursos humanos y cómo calcularlos -- Algunos aspectos al implementar indicadores -- Prioridades de recursos humanos sobre el futuro del trabajo -- Recomendaciones para apoyar el cumplimiento de objetivos -- Actividad final -- Agenda de la actividad -- ¡Tómate un respiro! -- Fase 1: Realizaciones -- Fase 2: Satisfacción vital -- Fase 3: Círculo de posibilidades -- Fase 4: Crea tu visión -- Fase 5: Construye tu hoja de ruta -- Fase 6: ¿Cómo vas a apoyar tu viaje? …”

Tabla de Contenidos: “…. -- CONVERSACIÓN DESESPERADA, RODOLFO -- NOTAS -- CAUCE Y ATMÓSFERA, DE CARLOS LUQUIN -- CARLOS OROZCO ROMERO -- JOSÉ GOROSTIZA (ILUSTRACIÓN) -- UNOS CUANTOS TOMATES EN -- TIPOS VULGARES, DE RENATO -- FRAGMENTO (DE AFORTUNADO EN AMOR) -- HISTORIA -- LA DOMIRRACIÓN ESPAÑOLA DE OROSCO -- LA HORO DE ESPAÑA, DE JOAQUIN NAVASAL -- NUESTRO SEMIDO DEL RIDÍCULO -- RUBÉN DARÍO Y LA LITERATURA -- BIBLIOGRAFÍA. …”

“…Llega el invierno y Mary está más atareada que nunca: ha de caldear la casa, recoger los tomates, envasar la mermelada y mil cosas más. Después de una dura jornada, Mary todavía tiene que procurar que a su comodón marido no le falte de nada. …”