“…Guide to Tequila…”

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Tabla de Contenidos: “…El agave tequilana weber y la producción de tequila -- Legales -- El agave tequilana Weber y la producción -- Resumen -- Abstract -- Palabras clave -- Key words: -- Introducción -- Tipos de tequila -- Proceso de Producción de Tequila -- Recepción de materia prima -- Tipos de tequila -- Producción de tequila -- Recepción de materia prima -- Cocimiento -- Molienda -- Fermentación -- Destilación -- Añejamiento -- La fermentación alcohólica -- Fermentación de azúcares presentes en el agave -- Síntesis de compuestos que intervienen en las características sensoriales del tequila -- Problemas del procesamiento que afectan la calidad del tequila -- Materia prima -- Cocimiento -- Fermentación -- Destilación -- Añejamiento -- Control del proceso y monitoreo -- Referencias…”

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Tabla de Contenidos: “…Cover -- About the Author -- Title Page -- Copyright Page -- Contents -- Foreword -- Acknowledgments -- Part I: R&D -- Chapter 1 Out of the Blue -- Chapter 2 A Brief History of Tequila -- Chapter 3 The Taste Test -- Part II: Brand Building -- Chapter 4 Hollywood Star -- Chapter 5 By the Seat of Our Pants -- Chapter 6 The High Life -- Part III: Sustainable Development -- Chapter 7 A Rude Awakening -- Chapter 8 Loose Ends -- Chapter 9 Patrón Today -- Epilogue: No Regrets -- Aperitif: Marking the Patrón Way -- Notes -- Index…”

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Tabla de Contenidos: “…ESTRATEGIAS EMPRESARIALES GLOBALES Y AGROEXPORTACIONES MEXICANAS: AHORA EL TEQUILA -- Resumen -- Introducción -- El papel de las agroexportaciones en el modelo económico. …”

Tabla de Contenidos: “…Latin America : the eternal land of the future -- Latin America's decline : a long historical view -- From the Alliance for Progress to the Washington Consensus -- Fractured liberalism : Latin America's incomplete reforms -- Chile, Latin America's brightest star -- So far from God : Mexico's Tequila Crisis of 1994 -- The mother of all crises, Argentina, 2001-2002 -- Populism, neopopulism, and inequality in the new century -- Chávez's challenge and Lula's response -- A three-speed Latin America for the twenty-first century…”

Tabla de Contenidos: “…Contiene: Irene / Joan Manuel Serrat ; Credo / Elsa Baeza ; Vivir así es morir de amor / Camilo Sesto ; Anna / Miguel Bosé ; Mi vecino de arriba / Joaquín Sabina ; Necesito un trago / Tequila ; Inquietudes / Felipe Campuzano ; Vete / Los Amaya ; Cançon d'amor / Lluís LLach / Polvora mojada / Pablo Abraira ; Esperanzas / Los Pecos ; Terciopelo / Joan Baptista Humet ; Se acabó / María Jiménez ; Y serás capaz / José María Purón ; Están cambiando los tiempos / Luis Pastor…”