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  1. 121
    Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments : technique et Documentation
    por Cheftel, Jean-Claude
    Publicado 1976
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Libro
  2. 122
    Emerging technologies for food processing
    Publicado 2005
    Materias:
    Libro
  3. 123
    Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas : Impact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems
    por Staszewski, Mariana von
    Publicado 2011
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Enlace del recurso
    Tesis
  4. 124
    Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
    por Coenders, A.
    Publicado 2001
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  5. 125
    Advanced technologies for meat processing
    Publicado 2006
    Materias: Sumario
    Libro
  6. 126
    The microwave processing of foods
    Publicado 2005
    Materias:
    Libro
  7. 127
    Libro blanco, título de grado en ciencia y tecnología de los alimentos : título de grado en nutrición humana y dietética
    Publicado 2005
    Libro
  8. 128
    Libro blanco, título de grado en ciencia y tecnología de los alimentos : título de grado en nutrición humana y dietética
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de los alimentos Enseñanza España…”
    Libro
  9. 129
    Ciencia y tecnología alimentaria
    Publicado 1995
    Revista digital
  10. 130
    Nutritional toxicology
    Publicado 1994
    Materias:
    Libro
  11. 131
    Ingeniería industrial alimentaria
    por Mafart, Pierre
    Publicado 1994
    Materias:
    Libro
  12. 132
    Food processing technology : principles and practice
    Publicado 2022
    Materias:
    Libro
  13. 133
    El sector agroalimentario en español y las tecnologías de la información y las comunicaciones
    por Soriano Zaragoza, Sergi
    Publicado 2004
    Materias:
    Libro
  14. 134
    Food processing technology : principles and practice
    por Fellows, P. 1953-
    Publicado 2009
    Materias:
    Libro
  15. 135
    New food product development : from concept to marketplace
    por Fuller, Gordon W.
    Publicado 2011
    Materias:
    Libro
  16. 136
    Food processing technology : principles and practice
    por Fellows, P. 1953-
    Publicado 2017
    Materias:
    Libro
  17. 137
    Reducing salt in foods : practical strategies
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Libro
  18. 138
    La ciencia y tecnología de los alimentos en la Universidad de la Habana: : una contribución desde la academia a la seguridad alimentaria y nutricional
    Publicado 2010
    Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  19. 139
    1 : Gasteiz, octubre 1989
    Publicado 1990
    Libro
  20. 140
    Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de los alimentos.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico

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