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  1. 201
    Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
    Publicado 2007
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  2. 202
    Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  3. 203
    Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  4. 204
    Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  5. 205
    Productos cárnicos con fibra de soya : una alternativa para la población celíaca
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  6. 206
    Obtención de extracto de café por percolación
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  7. 207
    Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  8. 208
    Tecnología de extrusión en alimentos
    Publicado 2006
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  9. 209
    Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
    Publicado 2005
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  10. 210
    Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
    Publicado 2005
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  11. 211
    Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
    Publicado 2005
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  12. 212
    Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
    Publicado 2005
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  13. 213
    Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
    Publicado 2005
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  14. 214
    Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
    Publicado 2005
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  15. 215
    Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
    Publicado 2005
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  16. 216
    Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  17. 217
    Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  18. 218
    Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  19. 219
    Principales métodos de conservación de leches fermentada
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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  20. 220
    Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
    Publicado 2008
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
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