Accés restringit als usuaris d'ESADE

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“…Lo que debía ser un viaje de estudios se convirtió al poco en un mero pretexto para dejarlo todo y ponerse a lo que verdaderamente importaba: el fino arte del comer. Los restaurantes cercanos a la riba del Sena se convirtieron en su hogar parisino, los perfumados vinos de mesa en sus constantes compañeros, la rica cocina francesa en toda una prueba de su formidable apetito --…”

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“…Entre las temáticas que se desarrollan aparecen el análisis antropológico e histórico sobre la moda " buchona", el desarrollo profesional empresarial de mujeres migrantes; mujeres adolescentes y su percepción sobre el aborto; los trabajadores operativos de restaurantes turísticos frente al COVID-19; las juventudes y sus diversas formas de inmersión en la política; la nueva figura de músicos-inflruencers y sus rasgos socioeconómicos; los hábitos de consumo de las plataformas virtuales durante la pandemia, entre otras variable…”

“…Asimismo, se revelan algunos secretos del Neuromarketing, del Marketing sensorial y del Neuromanagement para sacar el mayor partido a la influencia de los 5 sentidos como consecuencia que a través de ellos recibimos y conocemos la información del mundo como se emplean en la venta de productos, entornos de ocio, eventos, restaurantes..…”

“…Como trabajadores y consumidores, constantemente tomamos decisiones en casa, en la empresa, en la tienda, en los restaurantes o en los centros de ocio. ¿Las tomamos racionalmente?…”
Texto completo en Odilo

“…Thompson; descripciones de lugares, como el mítico restaurante Elaine’s de Manhattan; y diversos ensayos sobre otras de sus aficiones, como la pirotecnia o el golf…”

“…En la entrevista de Luis Fernández-Galiano, su biografía se recorre desde las primeras obras en Cadaqués, donde construye casas inspiradas por la arquitectura popular que había aprendido de José Antonio Coderch; el joven estudio de Correa y Milà se consolidaría después con fábricas como la Montesa en Cornellá y la Godó y Trías en Hospitalet, y con edificios residenciales en Barcelona tan visibles como el Atalaya, que muestra su familiaridad con la arquitectura milanesa contemporánea, y este vínculo italiano está también en el origen de sus trabajos de interiorismo, en las tiendas de Olivetti o en restaurantes como Flash Flash o Il Giardinetto. Con la democracia llegarían los encargos públicos, desde la ordenación de la Plaza Real hasta la del Anillo olímpico, cerrando su itinerario en la Cataluña profunda con el Museo Episcopal de Vic, donde la modernidad vernácula de sus casas primeras se reinterpreta en clave apropiadamente medieval…”

“…Sin embargo, los mismos que habían prometido destruir el orden burgués pronto acabaron convertidos a su vez en burgueses, viajando en coche oficial y comiendo en los mejores restaurantes de la ciudad. Como a tantos otros descontentos, la deriva del nuevo régimen -que en su opinión no transformó más que la apariencia de las cosas y dejó intactos los auténticos problemas de los españoles- le decepcionó profundamente: "Ya no podemos, como antes, en nuestros momentos de irritación contra lo existente, tomarnos dos copas y gritar ¡Viva la República!…”

“…A lo largo de dieciocho relatos, nos sumergimos en el quehacer diario de sus protagonistas, que no son propietarios de grandes empresas ni altos directivos de multinacionales, sino dueños de pymes: restaurantes, academias, comerciantes... Seremos testigos de sus desafíos y victorias y de cómo experimentan emociones como la ilusión, la angustia o el cansancio. …”

“…Desde la estética de los restaurantes de moda hasta la creación literaria, pasando por las amistades, la música que escuchamos y los contenidos de TikTok, Netflix e Instagram, las recomendaciones basadas en la extracción de datos influyen cada vez más en nuestros gustos e intereses. …”

“…Así pues Tourism Key Barcelona pretende mejorar la experiencia vivida por parte del turista, pero sin cobrarles nada, ya que quien financiará la revista serán los que finalmente se benefician del turismo; restaurantes, locales, atracciones turísticas, etc. Para analizar la viabilidad del proyecto se han realizado numerosas encuestas y entrevistas, con el fin de conocer el interés real del turismo y poder constatar que el turista desconoce muchos de los puntos que cualquier barcelonés consideraría indispensables. …”
Accés lliure

“…O autor de Obesidade e Saúde Pública relaciona a introdução da modalidade de vale-refeição como uma das causas para o aumento de refeições realizadas em bares, restaurantes e lanchonetes e a conseqüente adoção de hábitos de alimentação não exatamente saudáveis. …”

“…Algunos son caminos que conducen a un pasado rural; otros, pasadizos proletarios o callejones de chabolas que hablan de la metrópolis fabril y del franquismo; los más famosos tienen forma de intersecciones ajardinadas y de galerías burguesas del siglo xix; los más recientes están en polígonos industriales o acogen casas con piscina y restaurantes para turistas. Jorge Carrión ha viajado por todos ellos, los ha estudiado, los ha leído, para acceder a una dimensión de Barcelona que no había sido explorada hasta ahora. …”

“…. -- En la actualidad, los perpetradores se nos enredan en las calles de pueblos y ciudades vascas, en los bares y restaurantes, en las fiestas, en la universidad, hospitales, en la administración o en las librerías... -- ¿Será posible el viaje del orgullo militante al remordimiento?…”