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  1. 341
    Aspectos jurídicos de la actividad hotelera y de restauración
    Publicado 2021
    Materias:
    Libro
  2. 342
    Zen restaurants, Rick Mather
    por Welsh, John
    Publicado 1992
    Materias:
    Libro
  3. 343
    Stuffed : growing up in a restaurant family
    por Volk, Patricia
    Publicado 2002
    Materias:
    Libro
  4. 344
    ElBulli, historia de un sueño
    Publicado 2009
    Materias:
    DVD
  5. 345
    The McDonaldization of society : an investigation into the changing character of contemporary social life
    por Ritzer, George, 1940-
    Publicado 1992
    Materias:
    Libro
  6. 346
    Elogio del bistrot
    Publicado 2017
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  7. 347
    Diez siglos de cocina en Madrid : de los mesones de ayer a los restaurantes de hoy
    por Díaz, Lorenzo, 1946-
    Publicado 1994
    Materias:
    Biblioteca Universidad de Deusto (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  8. 348
    Cuaderno del alumno : fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros)
    por Editorial CEP.
    Publicado 2010
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Libro electrónico
  9. 349
    Cuaderno del alumno. MF1090_1 : recepción y lavado de servicios de catering
    por Vaquero González, Juliana
    Publicado 2013
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Libro electrónico
  10. 350
    Cuaderno del alumno. MF0258_1 : aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
    por Vaquero González, Juliana
    Publicado 2013
    Tabla de Contenidos: “…OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR (...); PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; GUÍA METODOLÓGICA; PRESENTACIÓN; FICHA TÉCNICA DEL CURSO; RECURSOS DIDÁCTICOS; METODOLOGÍA; EVALUACIÓN; ATENCIÓN AL ALUMNO; EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO; Unidad Formativa 1 Tema 1; Unidad Formativa 1 Tema 2; Unidad Formativa 1 Tema 3; Unidad Formativa 1 Tema 4; Unidad Formativa 2 Tema 1; Unidad Formativa 2 Tema 2; Unidad Formativa 2 Tema 3; Unidad Formativa 3 Tema 1; Unidad Formativa 3 Tema 2; Unidad Formativa 3 Tema 3; Unidad Formativa 3 Tema 4; Unidad Formativa 3 Tema 5; Unidad Formativa 3 Tema 6…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Libro electrónico
  11. 351
    Cuaderno del alumno. MF0263_3 : acciones comerciales y reservas
    por Vaquero González, Juliana
    Publicado 2013
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Libro electrónico
  12. 352
    Cuaderno del alumno. MF1054_2 : servicios especiales en restauración
    por Vaquero González, Juliana
    Publicado 2013
    Tabla de Contenidos: “…SERVICIOS DE RESTAURANTE: SERVICIOS ESPECIALES EN (...); PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; GUÍA METODOLÓGICA; PRESENTACIÓN; FICHA TÉCNICA DEL CURSO; RECURSOS DIDÁCTICOS; METODOLOGÍA; EVALUACIÓN; ATENCIÓN AL ALUMNO; EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO; CUESTIONARIO TEMA 1; CUESTIONARIO TEMA 2; CUESTIONARIO TEMA 3; CUESTIONARIO TEMA 4; SOLUCIONARIO: CUESTIONARIO; SOLUCIONES CUESTIONARIO TEMA 1; SOLUCIONES CUESTIONARIO TEMA 2; SOLUCIONES CUESTIONARIO TEMA 3.; SOLUCIONES CUESTIONARIO TEMA 4.…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Libro electrónico
  13. 353
    Cuaderno del alumno. MF1089_1 : aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
    por Vaquero González, Juliana
    Publicado 2013
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Libro electrónico
  14. 354
    Toscana : qué ver y qué hacer, rutas, hoteles, restaurantes, tiendas, mercados, festivales, direcciones
    por Copeiro del Villar, Marta
    Publicado 2011
    Libro
  15. 355
    Planning and control for food and beverage operations
    por Ninemeier, Jack D.
    Publicado 2004
    Materias: “…Restaurantes, cafeterías, etc. control de alimentos…”
    Libro
  16. 356
    Food and beverage management
    Publicado 2007
    Materias: “…Restaurantes, cafeterías, etc. dirección…”
    Libro
  17. 357
    Food and beverage management
    Publicado 2018
    Materias: “…Restaurantes, cafeterías, etc. dirección…”
    Libro
  18. 358
    Manual de food service
    por Cañizal, Mario
    Publicado 2007
    Materias: “…Restaurantes, cafeterías, etc. dirección…”
    Libro
  19. 359
    Elaboración de programas formativos para manipuladores de alimentos en el contexto de un sistema HACCP
    Publicado 2003
    Materias: “…Restaurantes, cafeterías, etc. control de alimentos…”
    Libro
  20. 360
    Le Mangeur du XIXe siècle
    por Aron, Jean-Paul, 1925-1988
    Publicado 1974
    Materias:
    Libro

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