“…Para los amantes de la naturaleza, de su poder y de sus recursos, la vida toda se encuentra oculta o manifiesta en sus fuentes, ríos, mares, montañas y en toda su bioesfera. Por ello la Ciencia es su estudio sin traspasar los límites de su inmensidad y sin explotar sus recursos hasta el punto de atentar gravemente contra la vida. …”

Tabla de Contenidos: “…ESCAPE ROOM EDUCATIVO COORDINADO ENTRE ASIGNATURAS DEL GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS(pp. 241-254) -- Natalia Casado, Judith Gañán, Gonzalo Martínez, Sonia Morante-Zarcero, Damián Pérez-Quintanilla and Isabel Sierra -- USO DEL ENTORNO EASY JAVA SIMULATIONS PARA LA EVALUACIÓN DE CONTENIDOS EN ASIGNATURAS DE LA RAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL(pp. 255-266) -- Miguel Ángel Garrido Maneiro, Alicia Salazar López, María Teresa Gómez del Río, Claudio José Múnez Alba and Jesús Rodríguez Pérez -- DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS DE MANERA ACTIVA A TRAVÉS DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE-SERVICIO: "ALIMENTARSE NO TIENE DESPERDICIO. …”

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