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  1. 781
    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
    Publicado 2008
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    Libro electrónico
  2. 782
    Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
    Publicado 2008
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    Libro electrónico
  3. 783
    Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza
    Publicado 2008
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  4. 784
    Modelación del secado del tasajo
    Publicado 2001
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    Libro electrónico
  5. 785
    Nuevos sabores para el yogur de soya
    Publicado 2001
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  6. 786
    Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos
    Publicado 2001
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
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  7. 787
    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
    Publicado 2002
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
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  8. 788
    Obtención de oleorresina de cilantro
    Publicado 2000
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
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  9. 789
    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
    Publicado 2009
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  10. 790
    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
    Publicado 2009
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
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  11. 791
    Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
    Publicado 2009
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
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  12. 792
    Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
    Publicado 2002
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
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  13. 793
    Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa
    Publicado 2002
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
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  14. 794
    Producción de tempeh en bolsas de polietileno
    Publicado 2002
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
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  15. 795
    Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo
    Publicado 2002
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
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  16. 796
    Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
    por Guerra Milanés, Meilín
    Publicado 2009
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  17. 797
    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
    por Tejeda García, Natalí
    Publicado 2009
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    Libro electrónico
  18. 798
    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
    por Torres Guzmán, Romer
    Publicado 2009
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    Libro electrónico
  19. 799
    La guía de nutrición deportiva de Nancy Clark
    Publicado 2016
    Materias: “…Nutrición.…”
    Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
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    Libro electrónico
  20. 800
    Comparación del estado nutricional y el rendimiento academico en escolares de quinto grado de primaria de escuelas urbanas y rurales en el municipio de Pamplona
    Publicado 2004
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital

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