“…En la actualidad, la Seguridad Alimentaria es una preocupación internacional, puesta de manifiesto en Europa con la creación de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) y en nuestro pais con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). La prioridad principal es garantizar a los ciudadanos unos productos inocuos en el momento de su consumo, para ello es necesario el control y la vigilancia de todos los eslabones de la trazabilidad, de cada producto alimenticio de forma correcta. …”
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“…Los conceptos bioquímicos básicos son fundamentales para estudiantes tan diversos como los de biología, medicina, biotecnología, química, farmacia, nutrición humana o ingeniería agrónoma. Este libro se plantea como un curso introductorio a la bioquímica y presenta la relación estructura-función en biomacromoléculas, la bioenergética y el metabolismo intermediario. …”
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“…El objetivo de los autores es proporcionar un libro único de introducción a la Patología General y Médica específicamente dirigido a estudiantes de los diferentes grados de Ciencias de la Salud como Enfermería, Odontología, Fisioterapia, Farmacia o Dietética y Nutrición, que no van a requerir para su desempeño profesional un nivel de profundización tan exhaustivo como el estudiante de Medicina. …”

Tabla de Contenidos: “…INFLUENCIA DE LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN EN LA EDUCACION NUTRICIONAL Y SALUD o Minerva Hernández Sánchez, María del Carmen Ramírez Cazorla. 42. …”
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Tabla de Contenidos: “…Transmisión y compromiso familiar -- Función de las familias -- La nutrición estructural en la construcción de vínculos saludables -- Acerca del lenguaje de acción -- Aspectos a destacar del desarrollo infantil -- Violencia social e identificación familiar -- Importancia de lo preventivo y del desocultamiento de las violencias cotidianas -- Desideologización, despolitización y sus consecuencias -- Algunas consideraciones sobre la identidad de género -- Género y relaciones de poder -- Género, su reproducción asimétrica y violencia -- Narcisismo y violencia vincular -- Intervención con los recursos sociales y/o judiciales -- Diagnóstico multinivel y avances normativos -- Prevención intersectorial -- Hegemonía y violencia simbólica -- Judicialización de lo social -- Implementación del modelo punitivo versus modelo restaurativo/reparatorio y/o terapéutico -- Desnutrición vincular -- Violencia y fragilización vincular -- Ausencia de proyectos y violencia -- Polarizaciones -- Anomia, vulnerabilidad vincular y política -- Información sobre el fenómeno de la violencia -- Sobre la prevención y atención -- Propuestas y sugerencias -- En el ámbito de salud -- En relación a medidas formativas -- En relación a los ámbitos de contención institucional -- En relación a lo social y político -- En relación a lo laboral -- En relación a la prevención de la violencia -- En relación a la información y difusión -- Bibliografía…”

Tabla de Contenidos: “…EDUCACIÓN PARA LA SALUD; PÁGINA LEGAL; CONTENIDO; UNIDAD 1; INTRODUCCIÓN AL CURSO DEEDUCACIÓN PARA LA SALUD; INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LAANATOMÍA Y LA FISIOLOGÍA EN ELCAMPO DE LA CIENCIA; FUNCIONES DE NUTRICIÓN; FUNCIONES DE RELACIÓN; SEXUALIDAD Y REPRODUCCIÓN; INIDAD 2; LA SALUD; TRÍADA ECOLÓGICA; GENERALIDADES SOBRELA EPIDEMIOLOGÍA; UNIDAD 3; PRINCIPALES RIESGOS PARA LASALUD EN CADA GRUPO DE EDAD; CRECIMIENTO Y DESARROLLO ENMENORES DE UN AÑO DE EDAD; PRINCIPALES CAUSAS DEENFERMEDAD EN MENORESDE UN AÑO; PRINCIPALES CAUSAS DEMORTALIDAD INFANTIL ENMENORES DE UN AÑO…”

Tabla de Contenidos: “…Controversias en geriatría; Página Legal ; Contenido; Prólogo; 1 Fisiología del envejecimiento; 2 Enfoque del paciente geriátrico en urgencias; 3 Prescripción de medicamentos en el adulto mayor; 4 ¿Cómo lograr una nutrición adecuada en el anciano? ¿Cuál es la mejor opción?…”

Tabla de Contenidos: “…3.2- Instituto de Ciencia Animal (ICA)3.3- Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey" en la provincia de Matanzas; 3.4- Laboratorio provincial de veterinaria de Santiago de las Vegas; 3.5- Escuela de Agronomía de la Universidad de La Habana; 3.6- Estación Experimental de Nutrición Vegetal "la Renee" Ministerio de la Agricultura; 3.7- Facultad de Biología. la Universidad de La Habana; 3.8- Instituto Nacional de Ciencia Agrícola. …”

Tabla de Contenidos: “…Azúcar y otros edulcorantes; Capítulo 15. Nutrición, dieta y estado oral…”

Tabla de Contenidos: “…Introducción -- 2. La nutrición de las plantas -- 3. Los abonos orgánicos: tipos, procedencia y características generales básicas -- 4. …”

Tabla de Contenidos: “…Estado vegetativo persistente (EVP) y decisión de suspender el tratamiento médico incluida la hidratación y nutrición artificiales / Francesc Abel -- Comunicación: El dolor en los disminuidos psíquicos / Alberto Pérez de Vargas Luque. …”

Tabla de Contenidos: “…Estado vegetativo persistente (EVP) y decisión de suspender el tratamiento médico incluida la hidratación y nutrición artificiales / Francesc Abel -- Comunicación: El dolor en los disminuidos psíquicos / Alberto Pérez de Vargas Luque. …”

Tabla de Contenidos: “….) -- Introducción -- Referencias bibliográficas -- 26 Cuidados de enfermería en la nutrición del paciente en estado crítico -- Enfermería y nutrición -- Aspectos epidemiológicos -- El papel de la enfermera en los grupos de soporte -- Cuidados de enfermería durante el proceso de la nutrición -- Conclusión -- Glosario -- Índice analítico…”

Tabla de Contenidos: “…Referencias bibliográficas; CAPITULO 5 LA NUTRICION MINERAL DE LOS FRUTALES; 1. Determinación del estado nutricional de los árboles frutales; 2. …”

“…Este trabajo presenta los principales resultados de un estudio exploratorio realizado para conocer mediante un cuestionario de 144 preguntas cerradas las características del mercado laboral de los egresados de las diferentes carreras del Centro Universitario de Ciencias de la Salud; Medicina, Odontología, Psicología, Nutrición, Cultura Física y Deportes y Enfermería. …”
Acceso restringido con credenciales UPSA

“…Manual pensado para facilitar el seguimiento de las clases de la asignatura de Física común a los grados de Farmacia, Veterinaria, Nutrición y dietética y Ciencia y tecnología de los alimentos. …”
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“…Herodoto y la cuestión del codo bíblico; Los aparejadores y las técnicas constructivas empleadas en El Escorial; Las colecciones científicas de Felipe II en El Escorial; Astronomía en la época de Felipe II: modelos teóricos y aplicaciones; Nutrición en el s.XVI, la cocina de Felipe II; Matemáticas áulicas en El Escorial…”
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“…Los cuidados del anciano, prevención y curas de las úlceras por presión, las caídas y fracturas en el anciano. Dietética y nutrición, higiene y régimen de vida del anciano residente. …”
Acceso restringido con credenciales UPSA

“…Las Tablas estándar de composición de los alimentos (TECA) son una herramienta imprescindible en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la dietética. Este libro recoge la composición de un millar de alimentos y recetas consumidos cotidianamente en España, ordenados por categorías, grupos y subgrupos. …”

“…En esta obra usted podrá encontrar una gran cantidad de información necesaria para la producción de cultivos, el manejo postcosecha de productos frescos y semillas, el manejo de los suelos en lo que se refiere a su conservación, la nutrición de los cultivos las características de los fertilizantes, el riego de los cultivos, así como datos relacionados con los agroquímicos y sus sistemas de aplicación. …”