Tabla de Contenidos: “…«GRATITUDES ESPECIALES» -- CARNES -- CARNE DE CERDO ENROLLADA -- ALBÓNDIGAS DE CERDO Y POLLO CON YERBA BUENA -- CERDO ASADO A LA CANTONESA -- CERDO BLANQUEADO CON ALIÑO DE HUNAN -- RABO DE BUEY -- RIÑONES SALTEADOS -- CERDO AGRIDULCE -- CONEJO AL JENGIBRE -- SALTEADO DE CONEJO Y JAMÓN -- ANCAS DE RANA A LA PEKINESA -- OREJA DE CERDO -- RIÑONES DE VACA FRITOS -- CHULETAS DE CERDO CON MIEL -- LENGUA DE CERDO -- TORTUGA CON JENGIBRE -- COMO HIERBAS DE PRIMAVERA -- VEGETALES, VIANDAS, LEGUMBRES -- CHOP SUEY -- ROLLITOS DE PRIMAVERA -- BERENJENAS A LA CREMA -- MANZANAS SALTEADAS CON SEMILLAS DE AJONJOLÍ -- PURÉ DE BERENJENAS -- CHAYOTES FRITOS CON SALSA DE SOYA -- BERENJENAS A LA MENTA -- COLIFLOR EN SALSA DE MANÍ -- CHAMPIÑONES CON JENGIBRE -- ACELGAS RELLENAS DE CARNE -- ESPINACAS CON CAMARONES -- FRITURAS DE CALABAZA -- FRITURAS O BOLLOS DE FRIJOLES CARITA…”

“…No obstante han definido buena parte de los flujos comerciales de la Edad Media, impulsaron el descubrimiento de nuevos mundos, fomentaron la creación de las primeras empresas multinacionales y provocaron múltiples enfrentamientos por el monopolio de su comercio, por lo que especias como la pimienta, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor han sido determinantes en buena parte de la Historia de la Humanidad.Tiene entre sus manos la obra definitiva donde podrá conocer la evolución del comercio oriental en la Antigüedad y la Edad Media, con especial atención a las conquistas de Alejandro, los peajes de las rutas terrestres, las luchas de Roma contra los partos, las relaciones directas entre el Imperio romano y el subcontinente indio, el posterior papel de mediador del reino de Aksum, el colapso de las estructuras imperiales romanas, la continuidad urbana, las conquistas islámicas y la reacción europea con las Cruzadas, procesos todos en los que el comercio de las especias ha tenido un papel protagonista."…”

Tabla de Contenidos: “…Los mejores aceites esenciales en sinergia -- Abeto Negro -- Albahaca qt. linalol -- Albahaca sagrada -- Angélica -- Árbol del te -- Bergamota -- Buchu -- Canela Corteza -- Cajeput -- Cedro de Atlas -- Ciprés -- Clavo -- Elemí -- Enebro -- Espliego -- Eucalipto azul -- Eucalipto radiata -- Eucalipto blanco -- Fragonia -- Gaulteria -- Geranio Bourbon -- Hierba Luisa -- Hinojo -- Incienso -- Jara -- Jazmín absoluto -- Jengibre -- Lavanda -- Lavandín -- Laurel -- Lemongrass -- Limón -- Mandarina -- Manuka -- Manzanilla romana -- Manzanilla alemana -- Mejorana dulce/francesa -- Menta piperita -- Milenrrama -- Mirra -- Mirto -- Naranja dulce -- Naranja amargo -- Neroli -- Niauli qt. cineol -- Orégano -- Patchuli -- Palmarosa -- Pimienta Negra -- Pino Silvestre -- Pomelo -- Ravintsara -- Romero -- Rosa -- Salvia romana/amaro -- Sándalo -- Siempreviva -- Tomillo -- Vetiver -- Ylang-ylang -- Glosario de términos -- Referencias -- Bibliografía -- Agradecimientos…”

Tabla de Contenidos: “….; Ítamo real - Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit.; Jengibre - Zingiber officinale Rosc.; Limón - Citrus aurantifolia (Christm.) …”

Tabla de Contenidos: “…Ginkgo bilobaGinseng; Gordolobo; Grama; Granado; Graviola; Grindelia; Grosellero negro; Guaco; Guaraná; Guaranday; Guayaba; Guayacán; Guazatonga; H/; Hamamelis; Harpagofito; Helecho macho; Helenio; Hibisco; Hidrastis; Hiedra; Hierba Luisa; Higuera; Hinojo; Hipérico; Hisopo; Hoja de aire; I/; Incayuyo; Incienso; Ipecacuana; Ispagul; J/; Jaborandí; Jarilla; Jengibre; Jojoba; Juca; Jurubeba; K/; Kava; L/; Lapacho; Laurel; Lavanda; Levístico; Lino; Liquen de Islandia; Lirio azul; Llantén; Lobelia; Lúpulo; M/; Maca; Madreselva; Maitake; Maíz; Malva; Malvavisco; Mandioca; Mango; Manzanilla; Marcela…”

Tabla de Contenidos: “…CREMA DE FRÍJOLES BLANCOS (4 PORCIONES) -- CREMA DE MAZORCA CON AHUYAMA (4 PORCIONES) -- CREMA DE MAZORCA CON CEBOLLA FRITA (4 PORCIONES) -- CREMA DE PAPAS PARA LUCYRSE (4 PORCIONES) -- CREMA DE PORTOBELLOS, DE NICO Y MAMÁ (4 PORCIONES) -- CREMA FRÍA DE TOMATES (4 PORCIONES) -- CREMA DE ZANAHORIA (4 PORCIONES) -- SOPA DE ZANAHORIA CON JENGIBRE, DE MIMI (4 porciones) -- PANTRUCAS DE LA BUELIS (4 PORCIONES) -- SOPA DE FIDEOS, AL SABOR DE NIYU (4 PORCIONES) -- SOPA DE LENTEJAS CON CURRY (4 PORCIONES) -- SOPA DE LENTEJAS CON PORTOBELLOS Y JENGIBRE (4 PORCIONES) -- SOPA DE LENTEJAS CON VERDURAS (4 PORCIONES) -- SOPA DE PUERROS (4 PORCIONES) -- SOPA DE TOMATES, AL SABOR DE ESPERANZA (4 PORCIONES) -- CALABACINES CON HUEVO SOBRE PAN TAJADO (4 PORCIONES) -- CALABACÍN EN ROLLITOS (4 PORCIONES) -- CHAMPIÑONES AL PIMENTÓN (4 PORCIONES) -- CHAMPIÑONES PORTOBELLOS (4 PORCIONES) -- ENTRADA DE ESPÁRRAGOS (4 PORCIONES) -- ENTRADA ITALIANA AL SABOR DE NUBITA (4 - 6 PORCIONES) -- MELOCOTONES (DURAZNOS) RELLENOS DE ARVEJAS, AL SABOR DE NUBITA (4 PORCIONES) -- QUESO CAMEMBERT AL MOSCATEL (4 PORCIONES) -- QUESO CAMEMBERT APANADO (4 PORCIONES) -- QUESO CAMEMBERT CON PIMENTONES CARAMELIZADOS (4 PORCIONES) -- SEVICHE (CEBICHE) DE CHAMPIÑONES (4 PORCIONES) -- SEVICHE (CEBICHE) DE MANGO, AL SABOR DE HILDA (4 PORCIONES) -- TOSTADAS ITALIANAS (4 PORCIONES) -- VOL AU VENT CON CHAMPIÑONES (4 PORCIONES) -- AROS DE CEBOLLA CRUJIENTES (4 PORCIONES) -- ARROZ BLANCO, AL SABOR DE MARÍA (4 PORCIONES) -- ARROZ ALMENDRADO Y/O CON AJONJOLÍ, O CON ESPINACA U OTROS VEGETALES (4 PORCIONES) -- BUDÍN DE PAPAS (4 PORCIONES) -- CEBOLLITAS OCAÑERAS CARAMELIZADAS, DE NICO (4 PORCIONES) -- COLIFLOR CON YOGURT (4 PORCIONES) -- FOCACCIA DE NICO (6-8 PORCIONES) -- PALITOS DE PAPA (4 PORCIONES) -- PAPAS CON CEBOLLA CABEZONA CARAMELIZADA, DE NICO (4 PORCIONES) -- PAPAS CON PEREJIL (4 PORCIONES)…”

Tabla de Contenidos: “…Patatas rellenas de calabacín -- Puerros estofados con patatas -- Gratinado de patatas y verduras -- Verduras rehogadas con patatas -- Coditos al limón -- Pasta con calabacín y tomate -- Ragú de zanahoria -- Albóndigas vegetarianas -- Tallarines chinos con verduras -- Lasaña vegetariana -- Pasta fresca con rúcula y albahaca -- Tallarines con pimientos -- Ensalada de pasta al orégano -- Tostadas de champiñón -- Canelones mediterráneos -- Pasta con tomate, ajo y orégano -- Pasta con salsa verde -- Sándwich de berenjena y tofu -- Berenjenas con tofu y setas -- Tofu con verduras y hierbas -- Arroz a la cubana -- Tofu salteado con verduras y "nori" -- Nidos de lechuga con tofu salteado con verduras y sésamo -- TIPO 1 NORMAL (Carbohidrato + proteína) -- Tortilla de patatas -- Pasta con tomate y queso -- Pasta fresca con salsa marinera -- Sopa de pescado y arroz -- Paella mixta -- Tornillos con atún -- Arroz con gambas y calabacín -- Pollo al jengibre con arroz indio -- Ensalada de patatas con berberechos -- Lentejas con chipirones -- Crema de calabaza con almejas -- Sopa de alcachofa -- TIPO 2 -- PRIMER PLATO -- Verduras salteadas a la mostaza -- Escalibada -- Trigueros al vapor -- Verduras marinadas y gratinadas -- Acelgas salteadas -- Brócoli al vapor -- Espinacas con sésamo -- Col al jengibre -- Parrillada de verduras -- Coliflor marinada -- Espárragos verdes a la plancha -- Puerros con vinagreta de naranja -- Alcachofas rellenas -- Cacerola de verduras -- Judías verdes crujientes -- Hortalizas estofadas -- Zanahorias salteadas con miel -- Consomé de manzana y apio -- Verduras marinadas en infusión picante -- Crema de brócoli -- Crema de tomate y pimientos -- Crema de zanahoria a la naranja -- Crema fría de calabacín con almendras -- Crema de espinacas -- Puré de acelgas -- Sopa minestrone -- Gazpacho de sandía -- Gazpacho de melón…”

Tabla de Contenidos: “…El tabaco; 5.4.3. Otros: arroz, jengibre y brea…”

Tabla de Contenidos: “…Emparedado tipo omelette -- Filetes de seitán con salsa barbacoa -- Fusión de la huerta -- Garbanzos picantes -- Hamburguesa de avena -- Hamburguesa de setas -- Lasaña -- Musaka vegana -- Palmitos en curry de coco -- Pie de vegetales -- Pilaf de vegetales -- Pinchos de tofu y mango -- Potaje de vegetales con panes de tomillo -- Quiche de calabaza amarilla y salchichas -- Risotto de espárragos -- Sensación de lentejas -- Sorpresa ranchera -- Tallarines con boloñesa de quinua -- Tofu con marañones -- Torta de maíz y fríjol -- Acompañamientos -- Ahuyama -- Arroz de almendras -- Arroz de lentejas -- Bizcochos de polenta -- Bocaditos veganos -- Chips de batata y arracacha -- Croquetas de arroz -- Dip de alcachofa y espinaca -- Dip de manzana y cebolla -- Guatila chips -- Guisantes frescos con menta y cebolletas -- Papas al romero -- Papas con espinacas -- Pate de semillas -- Rollitos de repollo con salsa agridulce -- Tahini de berenjena -- Tahini de zanahoria -- Tapenade -- Tomates rellenos -- Tortilla con trigo germinado -- Bebida alto rendimiento -- Bebida básica al amanecer -- Bebida de cebada -- Bebida de la vitalidad diaria -- Bebida desintoxicante -- Bebida purificante -- Bebida refrescante -- Bebida sueño profundo -- Bebida verde -- Chai -- Cosecha de vegetales -- Extracto de manzana y jengibre -- Patilla refrescante -- Pimienta -- Smothies -- Súper verde -- Té energético -- Trío vivificador -- Tropical de piña -- Yerbabuena refrescante -- Zumo de germinados -- Arroz con mango -- Cupcakes de cardamomo -- Gelatina vegana -- Halva de caramelo -- Mousse de chía -- Panacota -- Pastel de arándanos -- Pastel de nueces pecan -- Pastel de vainilla -- Pie irlandés -- Polvorones de canela y naranja -- Ponquecitos de chocolate y nueces -- Postre de banano y arándanos -- Torta para el café -- Vitaminas y Minerales -- Minerales -- Vitaminas…”