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101Publicado 2010“…Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
Libro electrónico -
102Publicado 2009“…Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18…”
Libro electrónico -
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107por Fresco, Louise
Publicado 2008Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca Diocesana de Salamanca, Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)Libro -
108Publicado 1982“…Gelati : architecture, mosaic, frescoes…”
Libro -
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113Publicado 2010“…Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
Libro electrónico -
114Publicado 2010“…Bayonera, nueva variedad de papa para consumo en fresco y la industria de hojuelas. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 1…”
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115Publicado 2010“…Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos. …”
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116Publicado 2010Libro electrónico
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120por Boitano Contreras, Loreto Angiola
Publicado 2011Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)Click to View
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