Tabla de Contenidos: “…Luna -- El canastillo de fresas / Fdez. Shaw, J. Guerrero -- El puñao de rosas. …”

Tabla de Contenidos: “…Fitxa del rotocultor d'eix horitzontal (fresa); 6.11. Fitxa del rotocultor d'eix vertical; 6.12. …”
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Tabla de Contenidos: “…Cultivo de pequeños frutos; Arándano; Zarzamora; Frambuesa; Fresa; Madroño; Cerezo; 19. Cultivo de plantas medicinales y aromáticas; Caléndula; Genciana; Romero; Lavándula; Menta Poleo; Milenrama; Orégano…”

Tabla de Contenidos: “….); 2.16 Col (Brassica oleracea L.); 2.17 Fresas (Fragaria spp.); 2.18 Frijoles, Porotos, Frejoles, Caraotas, Judías, Alubias (Phaseolus vulgaris L.); 2.19 Fruta bomba, Papaya, Lechosa (Carica papaya L.); 2.20 Guayaba (Psidium guajava L.); 2.21 Kenaf (Hibiscus cannabinus L.); 2.22 Lechuga (Lactuca sativa L.); 2.23 Malanga Colocasia (Colocasia esculenta Schott.); 2.24 Malanga Xanthosoma (Xanthosoma sagittifolium Schott.); 2.25 Mango (Mangifera indica L.); 2.26 Maní, Cacahuete (Arachis hypogaea L.)…”

Tabla de Contenidos: “…Tamal de berenjenas con salpicón de pescado blanco -- Tartar de atún con piñas -- Torta de chócolo con tilapia ripiada y guiso costeño -- Arroz apastelado de berrugate con langostinos -- Arroz de róbalo y camarones -- Bacalao curado con mantequilla de almendras -- Berrugate a la plancha con encocado tumaqueño de almejas -- Bistec de berrugate a la parrilla -- Cachama en bara con yuca y chorrio -- Chicharrón de pargo rojo con crema de suero costeño y cebollitas encurtidas -- Chupe de pescado salado de "Mami Olguita" -- Colombina de salmón con relleno de especias caribeñas y salsa de mistela de mora -- Crema de ahuyama asada con leche de coco y pargo rojo frito -- Filete de berrugate a la parrilla con salsa de mandarina y fresas -- Filete de cherna al horno con chupe de camarón -- Filete de lenguado con mantequilla al ajillo y ají dulce -- Filete de sierra al horno con salsa de uchuvas y ají dulce -- Pargo rojo a la sal -- Parrillada de cherna y langostinos con salsa cremosa de limón y ajillo -- Patarashca de cachama con guiso costeño -- Pusandao de alguacil y leche de coco -- Revoltillo de filete de bocachico frito de Santa Cruz de Lorica -- Sancocho de pescado frito -- Sudado de berrugate tipo viuda con arroz titoté -- Tapao de cherna con guiso costeño y leche de coco -- Tilapia al vacío en mantequilla de albahaca morada y piña asada -- Viudo de pescado / Pescado de río -- Hamburguesa de pescado con pan de mija y salsa de uchuvas -- Mazorcada de tilapia y tocineta ahumada con salsa tártara costeña -- Pincho de salmón con picadillo de hierbas de azotea -- Pincho de tilapia apanada con coco, salsa cremosa de chontaduro y guiso costeño -- Capítulo 11 - Glosario -- Referencias -- Índice de recetas…”

Tabla de Contenidos: “…Intro -- _GoBack -- GLOSARIO -- ALGUNAS EQUIVALENCIAS -- Presentación -- MENÚ 1 -- GUISO DE LENTEJAS ROSADAS O CORRIENTES, CON LECHE DE COCO, DE MIMI (4 PORCIONES) -- ENSALADA DE LECHUGAS CON AGUACATES Y CHAMPIÑONES CRUDOS (4 PORCIONES) -- POSTRE: PAPAYA CON FRESAS (4 PORCIONES) -- JUGO DE LULO CON HIERBABUENA (4 PORCIONES) -- MENÚ 2 -- ENTRADA: TOMATES RELLENOS CON ARVEJAS (4 PORCIONES) -- BUDÍN DE COLIFLOR, AL SABOR DE ANY (4 - 6 porciones) -- ENSALADA DE LECHUGAS CON AROS DE CEBOLLA (4 PORCIONES) -- POSTRE: DURAZNOS EN CONSERVA CON ARÁNDANOS (4 PORCIONES) -- JUGO DE GUANÁBANA EN AGUA O EN LECHE (4 PORCIONES) -- MENÚ 3 -- FRÍJOLES A LA CHILENA (POROTOS CON RIENDAS), DE LA BUELIS (4 PORCIONES) -- ENSALADA A LA CHILENA (4 PORCIONES) -- POSTRE: FRUTA FRESCA (4 PORCIONES) -- LIMONADA CON HIERBABUENA (4 PORCIONES) -- MENÚ 4 -- ENTRADA: CAPRESE DE BERENJENAS (4 PORCIONES) -- MACARRONES CON QUESO MOZZARELLA Y CALABACINES (4 PORCIONES) -- ENSALADA DE LECHUGAS, ACEITUNAS, TOMATES Y HUEVOS DE CODORNIZ (4 PORCIONES) -- POSTRE: LECHE ASADA DE LA BUELIS (4 - 6 PORCIONES) -- JUGO DE TOMATE DE ÁRBOL (4 PORCIONES) -- MENÚ 5 -- ENTRADA: PEPINO COHOMBRO RELLENO (4 PORCIONES) -- RISOTTO ITALIANO (4 PORCIONES) -- VERDURAS SALTEADAS (4 PORCIONES) -- POSTRE DE MANGO EN COPA, AL SABOR DE YOLY (4 PORCIONES) -- JUGO DE MANDARINA (4 PORCIONES) -- MENÚ 6 -- SOPA DE CEBOLLA CON QUESO (4 PORCIONES) -- RISONI CON CHAMPIÑONES CRIMINIS (4 PORCIONES) -- ENSALADA TRICOLOR (4 PORCIONES) -- POSTRE: PAPAYA CON MELÓN (4 PORCIONES) -- CALDO BASE (4 PORCIONES) -- CREMA DE APIO (4 PORCIONES) -- CREMA DE APIO CON JENGIBRE, DE MIMI (4 PORCIONES) -- CREMA DE ARVEJAS FRESCAS (4 PORCIONES) -- CREMA DE BRÓCOLI PARA LUCYRSE (4 PORCIONES) -- CREMA DE COLIFLOR (4 PORCIONES) -- CREMA DE ESPÁRRAGOS (4 PORCIONES) -- CREMA DE ESPINACA, DE MIMI (4 PORCIONES)…”

Tabla de Contenidos: “…Tartas de frutas: pastel de manzana, fresas y otros -- 7. Postres con nombre propio: albaricoques Condé, plátano flambe y otros -- 8. …”

“…y el mayor campo de fresas del mundo. En este contexto, la agricultura y la industria perfilan estrategias que están permitiendo la coexistencia de dos grandes sistemas locales productivos, con diferentes estructuras, niveles de negocios y orientaciones, pero con un denominador común que los sitúa dentro del llamado Modelo Primario Exportador, con un mercado interno insuficiente para absorber sus producciones, que se destinan a centros de consumo alejados cientos y miles de kilómetros. …”
Texto completo en Odilo