“…Junto con la seda y las especias se importan el sistema de numeración hindú, el álgebra árabe y las obras matemáticas de la antigua Grecia, conocimientos que son difundidos por las escuelas de ábaco…”

“…Este libro relata la expedición, financiada por la Corona de Castilla, de las cinco naves al mando del portugués Magallanes, que, el 10 de agosto de 1519, partía de Sevilla con el fin de buscar el camino más corto hasta las "islas de las Especias". Tres años más tarde, el 8 de septiembre de 1522, y al mando del vasco Juan Sebastián Elcano, arribaba al puerto de Sevilla la nave Victoria, con sólo dieciocho hombres…”
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“…Todos ellos responden a una rigurosa selección de las hierbas, especias y otros ingredientes, así como la pureza del alcohol y al cuidado en la preparación, que podía ser mediante destilación o maceración. …”

“…Y en el escenario del mundo, estos elementos son especias de tanto valor como la canela, la pimienta o el clavo que descargaban las naves en los muelles de la Lisboa de Manuel I, y sirvieron para sazonar tanto el discurso de la realidad vivida como el de la verdad ansiada. …”

“…En Larache, "en cuyas callejuelas seperteantes y estrechas se aprietan minúsculas tiendas desbordantes de tejidos, perfumes y especias", y durante los años que preceden a al Independencia del Protectorado de Marruecos, doña María, una mujer española sencilla y bondadosa, se debate entre los dos estamentos que conforman la sociedad de la ciudad en la que vive: los arrogantes españoles por un lado, quienes se sientes dueños y señores de la situación, estamento al que ella pertenece, y lso humildes nativos por el otro, a quienes los primeros menosprecian. …”

“…Valor y codicia, caravasares, navíos, mercancías preciosas y exóticas –desde la seda, que le acabó dando nombre, a especias, maderas, marfil, conchas de tortuga y cuerno de rinoceronte– son sólo algunos de los motores que acabaron por hacer leyenda la extensa red de caminos erizados de peligros e incomodidades que la conforman. …”

“…En la primera mitad del siglo XX, en una isla del archipiélago de las Molucas, se conservan ya pocos de los antiguos jardines de especias, en uno de ellos vive Felicia la dama del Pequeño Jardín, última descendiente de una familia holandesa pro pietaria de plantaciones de nuez moscada. …”

“….—, y la multitud de animales que viven allí o viajan miles de kilómetros para visitarlo: desde los tiburones tigre, a las grandes ballenas procedentes del Antártico, centenares de especias de aves marinas y la mayor concentración de tortugas verdes que pueda imaginarse…”

“…La expansión turca, y el consiguiente control musulmán del comercio de las especias, evidenció la necesidad de los europeos de buscar nuevas rutas que los llevaran a los países de Extremo Oriente. …”

“…Los grandes barcos que partían de Filipinas, salían llenos de especias (como la pimienta, el clavo o la canela), porcelana, marfil, laca, telas (sobre todo seda), alfombras, biombos y jarrones. …”

“…La expansión turca, y el consiguiente control musulmán del comercio de las especias, evidenció la necesidad de los europeos de buscar nuevas rutas que los llevaran a los países de Extremo Oriente. …”

“…¿Nos estarán dando gato por liebre? La sal y las especias pueden modificar la opinión del comensal sobre la calidad de un guiso, igual que el mercado del arte y las críticas especializadas reconducir las certezas y motivar el convencimiento sobre la antigüedad, la calidad o la autoría de una obra. …”

“…La filosofía experiencial nos ofrece un camino para esta tarea.Tomeu Barceló (1961), profesor, filósofo, director del Instituto de Formación Ramon Serra de Palma de Mallorca, Focusing-Trainer y Focusing-Oriented Psychotherapy por The Focusing Institute (Nueva York), Coordinador Nacional del Instituto Español de Focusing, especia­lista en Dinámica de Grupos y Relaciones Humanas por el Center for Studies of the Person de California. …”
Texto completo en Odilo

“…Y logra que las voces se oigan nítidas: la severidad y el gozo de los autores de la Biblia, o la poesía amorosa de los aficionados al vino en un jardín de la España musulmana.En"La historia de los judíos"el Talmud arde en las calles de París, los patíbulos presiden las plazas del Londres medieval, un artesano mallorquín dibuja el mundo de nuevo; se encienden velas, se cantan salmos, se cargan mulas y naufragan barcos llenos de especias y joyas.Así se despliega una historia extraordinaria. …”

“…Se esboza al testador como servidor del rey, buscador de aromas y especias, hombre intrépido, rendido a la caprichosa fortuna e instigador de suculentas expectativas de negocios en las Molucas. …”