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  1. 401
  2. 402
    por Calvo Hernando, Manuel
    Publicado 2005
    Libro electrónico
  3. 403
    Publicado 2015
    Libro electrónico
  4. 404
    Publicado 2018
    Libro electrónico
  5. 405
    Libro electrónico
  6. 406
  7. 407
    Publicado 2022
    Libro
  8. 408
    Publicado 2020
    Acceso restringido usuarios UPSA
    Libro electrónico
  9. 409
    por Ibarra, Agustín
    Publicado 1999
    Enlace del recurso
    Artículo digital
  10. 410
    por Ahumada Barajas, Rafael
    Publicado 2012
    Enlace del recurso
    Artículo digital
  11. 411
    por Berné Manero, Carmen
    Publicado 2007
    Libro
  12. 412
  13. 413
    por Gularte, Hugo Celso
    Publicado 2009
    Tabla de Contenidos: “…Áreas gastronómicas: la gastronomía del siglo xxi: una visión técnica del nuevo escenario comercial; Página legal; Agradecimientos; Índice; Prefacio; Introducción; Los bares y el café; Los eventos; Las pastas; Los hoteles; Las casas de comida rápida; Las panaderías; Las casas de pizzas y empanadas; Los restaurantes; Los precursores; Gastronomía de servicio; El arte y la técnica del sector gastronómico; Acerca del autor…”
    Libro electrónico
  14. 414
  15. 415
  16. 416
    por Ibarra, Agustin
    Publicado 1999
    Libro electrónico
  17. 417
  18. 418
  19. 419
  20. 420
    Publicado 2011
    Libro