Tabla de Contenidos: “…RECETARIO DE CHONTADURO Y COCO -- ADECUACIÓN DE LA MATERIA PRIMA -- EXTRACCIÓN DE PULPA DE CHONTADURO -- EXTRACCIÓN DE PULPA DE CHONTADURO -- PULPA DE CHONTADURO HOMOGENEIZADA -- PULPA DE CHONTADURO HOMOGENEIZADA -- OBTENCIÓN DE HARINA DE CHONTADURO -- OBTENCIÓN DE HARINA DE CHONTADURO -- OBTENCIÓN DE LECHE DE COCO -- OBTENCIÓN DE LECHE DE COCO -- CREMA DE CALABAZA Y LECHE DE COCO -- CREMA DE CALABAZA Y LECHE DE COCO -- EMPANADAS DE CHONTADURO Y CHAMPIÑONES -- EMPANADAS DE CHONTADURO Y CHAMPIÑONES -- CHONTADURO PAIPA -- CHONTADURO PAIPA -- DE CHONTADURO -- DE CHONTADURO -- CAMARONES REBOZADOS CON CREMA DE LECHE DE COCO -- CAMARONES REBOZADOS CON CREMA DE LECHE DE COCO -- CAMARÓN SALTEADO CON PLÁTANO MADURO -- CAMARÓN SALTEADO CON PLÁTANO MADURO -- CEVICHE DE CAMARONES CON GULUPA Y BATATA -- CEVICHE DE CAMARONES CON GULUPA Y BATATA -- RECETARIO DE PLATOS FUERTES POLLO AL CURRI -- ARROZ APASTELADO DE CHONTADURO -- ARROZ APASTELADO DE CHONTADURO -- ALAS DE POLLO CON SALSA -- DE CHONTADURO -- DE CHONTADURO -- ALAS DE POLLO CON SALSA -- RAVIOLIS ENCOCADOS DE CAMARÓN Y CHONTADURO -- RAVIOLIS ENCOCADOS DE CAMARÓN Y CHONTADURO -- RECETARIO DE POSTRES HELADO DE COCO, -- DE PIÑA Y -- DE CHONTADURO -- DE CHONTADURO -- DE PIÑA Y -- ALFAJORES CON AREQUIPE DE COCO -- ALFAJORES CON AREQUIPE DE COCO -- DE PIÑA Y COCO -- DE PIÑA Y COCO…”

Tabla de Contenidos:

Tabla de Contenidos: “…PIE DE LIMÓN -- 12 PARA CELEBRAR EL CUMPLEAÑOS DE PAPÁ O MAMÁ -- QUICHE DE POLLO O JAMÓN -- ENSALADA DE LECHUGAS Y DURAZNOS -- ENSALADA DE TOMATES CON QUESO MOZZARELLA -- TORTA DE CHOCOLATE -- 13 PARA INVITAR A UNA PAREJA AMIGA -- PISCO SOUR -- QUESO DE UNTAR CON PICANTE MEXICANO AGRIDULCE -- POLLO AL LIMÓN -- ARROZ AL CURRY -- ENSALADA MAGDY -- COCTEL DE FRUTAS CON SALSA DE MASMELOS -- 14 UNA NOCHE DE CELEBRACIÓN ESPECIAL -- BORGOÑA DE LA BUELIS -- BERENJENAS Y CALABACÍN ESPAÑOL EN ESCABECHE -- PASTEL DE CHOCLO, DE LA BUELIS -- ENSALADA A LA CHILENA -- PEBRE DE LA BUELIS -- DURAZNOS EN CONSERVA CON CREMA DE LECHE -- -- PECHUGA DE PAVO CON LOS ADEREZOS, DE LA BUELIS 64 -- MANZANAS ASADAS -- ENSALADA CLARITA -- ENSALADA DE PAPAS -- ENSALADA DE REPOLLO CON PIÑA -- POSTRE BETTY -- 16 CENA DE AÑO NUEVO -- VAINA CHILENA -- MANHATTAN -- PALITOS DE QUESO AL ORÉGANO -- PATÉ DE ATÚN -- PERNIL DE CERDO -- PURÉ DE PAPAS CON AJONJOLÍ -- ENSALADA WALDORF -- ENSALADA SURTIDA -- ESPONJADO DE GUANÁBANA CON SALSA DE MORA -- BERENJENAS ENCURTIDAS, DE CRIS -- CHAMPIÑONES A LA GRIEGA -- -- CHAMPIÑONES A LA GRIEGA, DE NICO -- DIP DE CHAMPIÑONES -- DIP DE YOGURT -- ENCURTIDOS SURTIDOS -- HUEVOS DE CODORNIZ EN SALSA ROSADA -- MASITAS DE QUESO -- PATE DE HÍGADO DE POLLO, DE ROSE -- PATÉ DE HÍGADO DE POLLO DEL BUENO -- PATÉ DE TRUCHA DEL BUENO -- PIMENTONES ASADOS Y ENCURTIDOS -- QUESO CREMA O DE UNTAR, A LA CEBOLLA -- QUESO CREMA DE UNTAR, A LAS FINAS HIERBAS -- ROLLOS DE JAMÓN CON PALMITOS -- ROLLO DE QUESO -- TABULE SOBRE PAN ÁRABE DEL BUENO -- TAJINE SOBRE PAN ÁRABE DEL BUENO -- TOMATES SECOS SOBRE GALLETAS DE SAL -- APERITIVOS -- BACARDI JUANITO -- BLOODY MARY JUANITO -- MARGARITA COINTREAU -- -- RON SOUR -- TOM COLLINS -- ENTRADAS -- AGUACATES O PALTAS RELLENAS DE ATÚN -- ALCACHOFAS PRIMAVERA -- ANTIPASTO MARINA -- CAMARONES AL AJILLO -- CAPONATA, DE NUBITA…”