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  1. 601
    La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso
    Publicado 2016
    Materias: “…Cocina.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  2. 602
    Postres canarios
    por Martín Méndez, Pastora
    Publicado 1992
    Materias:
    Libro
  3. 603
    La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas
    Publicado 2020
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  4. 604
    Conservas naturales de las 4 estaciones : las mejores recetas de 150 horticultores biológicos
    Publicado 2012
    Materias: “…Cocina…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  5. 605
    Spuds out : ten potato treats
    Publicado 2018
    Materias: “…Cocina.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  6. 606
    Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería (UF0821)
    Publicado 2013
    Materias: “…Cocina.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  7. 607
    Elaboraciones básicas de productos de pastelería (UF0820)
    Publicado 2013
    Materias: “…Cocina.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  8. 608
    Aprovisionamiento interno en pastelería (UF0817)
    Publicado 2013
    Materias: “…Cocina.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  9. 609
    Preelaboración de productos básicos de pastelería (UF0819)
    Publicado 2013
    Materias: “…Cocina.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  10. 610
    Conservación en pastelería : operaciones básicas de pastelería (UF0818)
    Publicado 2013
    Materias: “…Cocina.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  11. 611
    Spuds out : ten potato treats
    Publicado 2018
    Materias: “…Cocina.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  12. 612
    Elaboración de platos combinados y aperitivos : HOTR0108
    Publicado 2017
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  13. 613
    Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : HOTR0108
    Publicado 2017
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  14. 614
    Klostergeheimnisse aus Küche und Keller
    por Sitar, Gerfried (O.S.B.) 1968-
    Publicado 2010
    Materias: “…Cocina monástica…”
    Libro
  15. 615
    Menu europeo de Navidad
    Publicado 1996
    Materias: “…Cocina- Recetas…”
    Libro
  16. 616
    Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108
    por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
    Publicado 2023
    Tabla de Contenidos: “…Intro -- Título -- Copyright -- Presentación del manual -- Índice -- Capítulo 1 Uso de maquinaria y equipos básicos de cocina -- 1. Introducción -- 2. Identificación y clasificación según características fundamentales, funcionales y aplicaciones más comunes -- 3. …”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
    Libro electrónico
  17. 617
    Aperitivos
    Publicado 2007
    Materias:
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca Universitat Ramon Llull)
    Enlace del recurso
    Libro electrónico
  18. 618
    Pescados : de mar y río
    Publicado 2009
    Materias: “…Cocina Pescados…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca Universitat Ramon Llull)
    Enlace del recurso
    Libro electrónico
  19. 619
    COCINAR con cerveza San Miguel
    Publicado 1983
    Materias: “…Cocina - Recetas…”
    Libro
  20. 620
    DEL mar a la boca : : 131 recetas para uso de los productos Massó
    Publicado 1975
    Materias: “…Cocina - Recetas…”
    Libro

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