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287Publicado 2016Materias: “…Cocina.…”
Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)Acceso restringido con credenciales UPSA
Libro electrónico -
288Publicado 2018Materias: “…Cocina.…”
Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca Universitat Ramon Llull)Acceso restringido con credenciales UPSA
Libro electrónico -
289Publicado 2020Materias:Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca, Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)Libro electrónico
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293por Gomez, MauricioTabla de Contenidos: “…; PREPARANDO NUESTRA COCINA; EQUIPAMIENTO NECESARIO; COCINA BÁSICA; TIPOS DE CORTE; TIPOS DE COCCIÓN; SANIDAD Y LIMPIEZA; CÓMO PREPARAR ALIMENTOS PARA BEBÉS EN CASA…”
Publicado 2011
Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)Libro electrónico -
294por González Palacios-Romero, SandaliaTabla de Contenidos: “…Intro -- Título -- Copyright -- índice -- PRÓLOGO -- INTRODUCCIÓN -- BIEN Y BUEN YANTAR -- BATERÍAS DE COCINA -- EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA -- OLIVOS, ACEITUNAS Y ACEITES -- EL VINO AGRIO -- MOTOR DE DESCUBRIMIENTOS (ESPECIAS) -- LA HUERTA -- DE LAS AMÉRICAS NOS LLEGARON BARCOS CARGADITOS DE... -- BERENJENAS Y LA COQUINARIA SEFARADÍ -- ALCUZCUZ y COCINA MORUNA -- ARROCES -- SOPAS, GASPAXO Y GAZPACHOS -- PURÉS, CREMAS Y SALSAS -- LEGUMBRES Y POTAJES -- HUEVOS Y TORTILLAS -- Y LUEGO DICEN QUE EL PESCADO... -- ALIMENTOS EN CRUDO -- DE LA CAZA A LA GRANJA -- ASADOS -- EL CERDO -- JAMÓN -- OTRAS CHACINAS -- QUESOS -- FRUTAS -- FRUTOS SECOS -- REPOSTERÍA -- GÁRGORIS y HABIDIS... -- CHOCOLATE -- HELADOS -- VIDES Y VINOS -- SIDRA -- ANÍS y OTRAS BEBIDAS -- GASTRÓNOMOS Y COCINEROS ILUSTRES…”
Publicado 2017
Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)Libro electrónico -
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