“…La DietMed se caracteriza por una ingesta notable de aceite de oliva virgen extra, frutos secos, verduras, legumbres y cereales integrales, un consumo moderado de pescado, marisco y carne blanca, un bajo consumo de productos lácteos, carnes rojas y procesadas y la ingesta ocasional de alcohol en forma de vino en las principales comidas. …”

Tabla de Contenidos: “…Schmitz -- La reivindicación de la razón humana en la encíclica "Fides et Ratio" / Leonardo Rodríguez -- La unidad cristológica de la economía salvífica como marco de la relación entre fe y razón / Gerhard L. Müller -- La carne gloriosa de Jesucristo y la unidad de la economía salvífica / Juan J. …”

“…La ley se convierte en vida, en la carne misma de Cristo, que nos ama, nos busca, nos perdona, nos consuela y recompone en su Cuerpo la comunión con el Padre. …”

“…¿Quieres saber por qué el pescado azul y la carne de cerdo ya no son insanos? ¿Y si puedes tomar a diario sin problemas pan, legumbres y patatas? …”

“…La solidaridad y compasión por quienes sufren en carne propia los horrores de la guerra permiten a Chaves observar los acontecimientos de la contienda con una equidistancia y una lucidez asombrosas. …”

Tabla de Contenidos: “…El verbo santo es mecido ; 14. Misterio de carne nuestra. -- Tiempo de Cuaresma: 15. El hondo corazón, hondo desierto ; 16. …”

“…Sin embargo, muchos países siguen sin darles la protección adecuada, y nuestros primos primates no solo están amenazados por el cambio climático, las pandemias y la tala de bosques, sino que también sufren el acoso de los cazadores furtivos que los secuestran para zoos y espectáculos, para venderlos como mascotas o para comerciar con su carne. Es necesario por eso un gran esfuerzo de coordinación internacional para que puedan sobrevivir como especie y ser respetados como individuos. …”

“…Inmortalidad y resurrección de la carne. Este mundo y el otro. El horizonte de la vida perdurable. …”

“…La invención de la juventud 1875-1945 escruta durante siete décadas el devenir de la juventud y sus muchas y divergentes direcciones, y por sus páginas deambulan bandas de gamberros juveniles, boy scouts y románticos que buscaban la vuelta a la naturaleza, carne de cañón en la Gran Guerra, las flappers de los locos años veinte y su pasión por el jazz, los rebeldes del swing alemanes o la visión militarista de las Juventudes Hitlerianas. …”

“…Donde el progreso hacía soñar con delirios espaciales y utopías terrenales. Donde la carne de los Camaradas no perecía jamás. Un Edén de espino y hormigón que sucumbió a los envites de la historia. …”

“…Así, a partir del menú de un clásico restaurante de la capital italiana, Andreas Viestad nos adentra en un fascinante ejercicio de arqueología culinaria, un entretenido y sabroso viaje a través de la mesa y del tiempo, una exploración que va desde la Ciudad Eterna hasta el mundo globalizado.Desde el pan de los entrantes ―que le sirve para rastrear los orígenes del trigo y su papel en el ascenso y la caída de Roma―, pasando por el aceite, la sal, la pimienta, la carne o el vino, hasta el sorbete de limón del postre ―que explica cómo el hambre de azúcar incentivó el comercio de esclavos en el mundo antiguo―, la cena de Viestad no puede ser más romana. …”

Tabla de Contenidos: “…BIBLIOGRAFÍA -- 3. CADENA DE LA CARNE VACUNA -- 1. ANTECEDENTES -- 2. COMPORTAMIENTO 2000-2009 -- 3. …”

“…De hecho, cuando alguien está sumido en él, cuando sufre en su carne la desgracia, apenas puede resolver su misterio. …”

Tabla de Contenidos: “…Instalación y funcionamiento (1956): recomendaciones de lectura de dos integrantes del Gabinete de Lectura Santa Teresa de Jesús / Moisés Selfa Sastre -- Autoras y censoras de literatura dramática infantil durante el franquismo (1966-1978) / Teresa Julio -- Lucha en los hilos: ecos de la censura franquista en el títere de los años 70 y 80 / David Moreno Escribano -- La censura en las publicaciones científicas durante el primer franquismo: el caso de Ediciones Morata / Jaime del Rey Tapia, Sara Ramos Zamora -- La estructura administrativa y la normativa censora de la literatura en el franquismo / Ramón Tena Fernández, José Soto Vázquez -- Una estrella roja de Luisa Carnés: testimonio silenciado de la historia literaria de España / María de Marcos Alfaro, Camilo Esteban Goelkel Medina -- Pippi Lámstrung: análisis de su recuerdo y percepción de la infancia nacida entre 1960 y 1985 / Núria Obiols Suari, Eduardo Martínez Gómez -- La censura de la literatura infantil y juvenil durante la dictadura de Salazar / Sara Reis da Silva -- La censura y el canon en la literatura infantil y juvenil durante el comunismo rumano. …”
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Tabla de Contenidos: “…Nuestra historia está escrita en las piedras / Stephen Hugh-Jones -- Historias de diablos, mitos de avispas: acercamiento iconográfico a una unificación regional / Dimitri Karadimas -- La historia de un mito antes de la "historia" acerca de algunas versions yuracaré y chiriguana del mito de los mellizos / Vincent Hirtzel -- Historias de los abuelos, cuerpo y territorio entre los tankmukas y makunas (Amazonia colombiana) / Carlos Eduardo Franky y Dany Mahecha Rubio -- El cachimbo del cocama : una historia sobre alteridad y territorio en el Ucayali shipibo-conibo / Luisa Elvira Belaunde -- Etnicidad, mito e historia en la región amazónica del Vaupés / François Correa Rubio -- Cinco personajes en La vorágine : tipos, mito e historia de la Amazo-orinoquia / Carlos Guillermo Páramo Bonilla -- Pueblos indígenas y expediciones de límites en la Amazonia, siglos XVIII-XX / Carlos Gilberto Zárate Botía -- La violencia y la historia asháninka: de Juan Santos Atahualpa a Sendero Luminoso / Oscar Espinosa -- La construcción de la etnografía del día a día en la frontera amazónica del putumayo ecuatoriano / Patricio Trujillo Montalvo -- El municipio de Puerto Nariño y el resguardo indígena ticoya: historia local e historia oficial / Juan José Vieco Albarracín -- La antropología histórica del Amazonas y "los hombres y mujeres de carne y hueso" / Roberto Pineda Camacho -- Siguiendo el maestro: una evocación de la memoria histórica de la creación de comunidades religiosas en la región amazónica / Sonia Uruburu Gilède -- Historia indígena, autoría y sexo: la obra inédita de Gabriel Gentil / Oscar Calavia Sèz -- El hombre que sabía demasiado: la singular trayectoria de Alberto Proaño / Jean-Pierre Chaumeil -- Canasto de vida y canasto de las tinieblas: memoria indígena del tiempo del caucho / Juan Álvaro Echeverri…”

Tabla de Contenidos: “…ENVUELTOS -- BOLLO DE MAÍZ BICHE -- BOLLO DE MAZORCA Y CAMARÓN -- ENVUELTO DULCE DE CANGREJO -- BOLLO DULCE DE CARNE SALADA -- ENVUELTO DE MAZORCA -- 7. ESTACAS -- ENVUELTO DE MOTE Y MANÍ -- ENVUELTOS DE MAÍZ PELAO -- HUECOS -- ESTACAS -- TAMALITO DE MOTE Y PAPA -- MOLIDOS -- 8. …”

Tabla de Contenidos: “…Hamann; Rosas escritor; Cuando Santos Vega dejó de ser un payador de carne y hueso; El primer "Juan Cuello"; III. Parte; I. …”