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“…¿Qué postura ética es la más apropiada hacia el consumo de carne? ¿Cuáles son las consecuencias para el planeta? …”

Tabla de Contenidos: “….); EL PATRIMONIO ARQUEOLÓGICO Y EL PASADO (...); CHARQUI POR CARNE: ARQUEOLOGÍA, PROPIEDAD (...); LOS VIVOS Y LOS MUERTOS EN LAS (...); PARTE III: EL REGRESO DE LOS MUERTOS. (...); EL DRAMA DE LA RESTITUCIÓN DE RESTOS HUMANOS (...); SIMBOLISMO, APROPIACIONES Y CONFL ICTOS. (...); LOS FANTASMAS CAPITALISTAS DE UNA ARQUEOLOGÍA (...)…”

Tabla de Contenidos: “…-- La leche y su procesamiento posterior -- La acidificación -- Vitalidad y fertilidad -- La importancia de las vitaminas -- El azúcar: fuente de energía sin vida -- El problema de los aditivos alimenticios -- Para una comprensión de las funciones digestivas -- El pan de cada día -- La preparación del pan -- El problema de hacer el pan con levadura -- ¿Dieta vegetariana o con carne? -- Huevos Concentrados de vida -- Las diferentes grasas y su efecto -- La manteca -- La margarina -- El problema del colesterol -- Perspectivas…”
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“…Con la colaboración de un vaquero especialista en rodeos decide capturarlos para vender la carne…”

“…La carne guisada es todo un clásico de la cocina. Ahora bien, eso no significa que su preparación sea aburrida. …”
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“…Il Verbo si è fatto carne per noi e per la nostra salvezza. Sant'Agostino ci ricorda che cosa significa questa affermazione, negando il contrario: non dobbiamo pensare che la Parola si sia fatta parola. …”
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“…Todo esto y mucho más para que después de la promesa de amor, disfrutéis plenamente siendo “dos en una sola carne”" (Amazon)…”

“…La docencia, el trabajo académico y la investigación son, desde una perspectiva que preside las colaboraciones en este libro, un eco de la amistad, eco que las centra y les da cuerpo, un peso distinto al mensurable, que es más carne que la carne misma, presencia intensa en el aula o en la página, en la conversación o en el sabio consejo que destraba una tesis o un ensayo que se encontraba en un callejón sin salida. …”

“…De esta gloria puede participar la humanidad ya en el presente por medio de la carne de Cristo, de la carne del Resucitado que se regala aquí y ahora, de manera particular en la Eucaristía. …”

Tabla de Contenidos: “…A PHOCAS EL CAMPESINO; XVII. ¡CARNE, CELESTE CARNE DE LA MUJER! ARCILLA; XVIII. …”

Tabla de Contenidos: “…«GRATITUDES ESPECIALES» -- CARNES -- CARNE DE CERDO ENROLLADA -- ALBÓNDIGAS DE CERDO Y POLLO CON YERBA BUENA -- CERDO ASADO A LA CANTONESA -- CERDO BLANQUEADO CON ALIÑO DE HUNAN -- RABO DE BUEY -- RIÑONES SALTEADOS -- CERDO AGRIDULCE -- CONEJO AL JENGIBRE -- SALTEADO DE CONEJO Y JAMÓN -- ANCAS DE RANA A LA PEKINESA -- OREJA DE CERDO -- RIÑONES DE VACA FRITOS -- CHULETAS DE CERDO CON MIEL -- LENGUA DE CERDO -- TORTUGA CON JENGIBRE -- COMO HIERBAS DE PRIMAVERA -- VEGETALES, VIANDAS, LEGUMBRES -- CHOP SUEY -- ROLLITOS DE PRIMAVERA -- BERENJENAS A LA CREMA -- MANZANAS SALTEADAS CON SEMILLAS DE AJONJOLÍ -- PURÉ DE BERENJENAS -- CHAYOTES FRITOS CON SALSA DE SOYA -- BERENJENAS A LA MENTA -- COLIFLOR EN SALSA DE MANÍ -- CHAMPIÑONES CON JENGIBRE -- ACELGAS RELLENAS DE CARNE -- ESPINACAS CON CAMARONES -- FRITURAS DE CALABAZA -- FRITURAS O BOLLOS DE FRIJOLES CARITA…”

Tabla de Contenidos: “…El ideal de la belleza, su representación y la manipulación de la carne para acariciarlo / Naief Yehya -- 7. Más allá de la desnudez: figuras de lo neutro, lo explícito y lo abyecto en la visualidad contemporánea / Fabián Giménez Gatto -- 8. …”
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Tabla de Contenidos: “…La periferia va por dentro / Ficciones de Memoria -- Nuestros días en Barcelona / Romanticismo / Series de policías / 1995 / Barcelona / Madrid / Representaciones Contemporáneas -- Slavoj Apeyron / El padre de Blancanieves / Todo lleva carne / Circular / Barcelona Arcade / Materiales Para La Clase -- Glosario -- Propuestas de trabajo en clase -- Bibliografía -- Créditos Y Agradecimientos…”

Tabla de Contenidos: “…ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE -- PÁGINA LEGAL -- INDICE -- CAPÍTULO 1 -- 1.1 EQUIPOS, UTENSILIOS -- 1.2 NORMAS BÁSICAS DE UTILIZACIÓN -- 1.3 APROVISIONAMIENTO DE GÉNEROS PREPARADOS -- 1.4 LAS MATERIAS PRIMAS ALIMENTARIAS -- 1.5 RESUMEN -- 1.6 AUTOEVALUACIÓN -- CAPÍTULO 2 -- 2.1 PREPARACIÓN DE PLATOS A LA VISTA -- 2.2 FICHAS TÉCNICAS DE LAS DIFERENTES -- 2.3 MISE EN PLACE DEL GUERIDÓN -- 2.5 PRESENTACIÓN, DECORACIÓN Y GUARNICIONES -- 2.6 INFORMACIÓN Y ASESORAMIENTO -- 2.7RESUMEN -- 2.8AUTOEVALUACIÓN -- CAPÍTULO 3 -- 3.1 EL DESESPINADO DE PESCADOS Y MARISCOS -- 3.2 EL TRINCHADO DE CARNES -- 3.3EL CERDO Y EL JAMÓN -- 3.4RESUMEN -- 3.5 AUTOEVALUACIÓN -- SOLUCIONARIO…”

Tabla de Contenidos: “…El ideal de la belleza, su representación y la manipulación de la carne para acariciarlo / Naief Yehya -- 7. Más allá de la desnudez: figuras de lo neutro, lo explícito y lo abyecto en la visualidad contemporánea / Fabián Giménez Gatto -- 8. …”
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Tabla de Contenidos: “…Mapa de coordenadas -- El conocimiento compartido y el origen del saber: un análisis de marcadores de la estructura informacional y de la evidencialidad en lenguas románicas -- Tiene aspecto de carne masticada. Las construcciones esp. Tener aspecto (de) y portug. …”

Tabla de Contenidos: “…Conté: Simplicitat i austeritat dels àpats caputxins -- Les pitances dels frares -- Les herbes aromàtiques i les espècies -- Els plats de tardor i d'hivern -- Enciamades i amanides primaverals i d'estiu -- La cuina d'aprofitament -- El pa i les sopes casolanes -- Guisar els naps i la carbassa -- L'escarola, el romesco i els calçots -- Cols, coliflors i carxofes -- Sobre els armolls i altres hortalisses -- La ceba és "la reina" dels nostres sofregits -- Llegums a la cuina pairal i conventual -- Formatge, ous i botifarra -- Arròs, cargols i bolets -- Els guisats de peix i el bacallà -- La carn d'olla -- El pernil cuit i la galantina -- La fruita, la xocolata i altres postres -- El vi, el vermut i la ratafia…”

“…Todo en su vida fue plasmado por la presencia de la misericordia hecha carne. La Madre del Crucificado Resucitado entró en el santuario de la misericordia divina porque participó íntimamente en el misterio de su amor"…”