Tabla de Contenidos: “…conté: "XV Jornada Mundial de la Juventud, Jubileo de los Jóvenes, "La Palabra se hizo carne, y puso su Morada entre nosotros" (Jn 1,14). …”

Tabla de Contenidos: “…CARNE. -- 4.2. AVES. -- 4.3. PESCADOS. -- 4.4. EL MARISCO. -- 4.5. …”

Tabla de Contenidos: “…La mujer trabajadora en el siglo XX : un estudio de las industrias de la carne y textil en Berisso, Argentina / Mirta Zaida Lobato -- Ciudadanas de segunda clase : mujeres en el parlamento peruano 1980-1990 / Eliana Villar Márquez -- Madres y líderes : mujeres organizadas en Lima / Patricia Córdova Cayo -- Mujer, redes sociales y nutrición infantil doméstica / Claudia M. …”
Acceso restringido con credenciales UPSA

Tabla de Contenidos: “…Pescados, Mariscos (crustáceos, moluscos), Vinos. -- V.4. Carnes (vacuno, cerdo, cordero, aves), Caza, Vísceras y despojos, Especias. -- V.5. …”

“…Antología de poemas publicados en la sección del Boletín HOAC "Poesía en carne propia"…”

“…El libro se propone entresacar los hilos conductores de las grandes cuestiones, señalar a sus protagonistas, valorar su obra y, finalmente, abrodar el siglo XIX rompiendo inútiles tópicos, permitiendo al lector acercarse a estos artistas de carne y hueso, escuchando sus testimonios o los de su tiempo…”
Texto completo en Odilo

“…De esta gloria puede participar la humanidad ya en el presente por medio de la carne de Cristo, de la carne del Resucitado que se regala aquí y ahora, de manera particular en la Eucaristía. …”

“…Y es que el Verbo se ha hecho carne, es decir, se ha hecho pisadas sobre el polvo de la tierra para que camine por ellas nuestra pobre tierra, para que camine nuestra carne hacia sus altos destinos. …”

Tabla de Contenidos: “…Página legal -- Prólogo -- Presentación -- Algunas noticias históricas del corregimiento de Algodonal (Atlántico) -- La cuna de los teteros -- La cocina tradicional santalucence: un patrimonio cultural inmaterial del Atlántico -- Utensilios tradicionales -- Equivalencias -- Técnicas de cocina -- Algunos primordiales del sabor -- Vocabulario -- Amasijos -- Bollo de yuca -- Bollo de Huevas de Bululo -- Bollo Limpio -- Bollo de Angelito de Maíz -- Bollo Candelita -- Bollo de Angelito de Yuca -- Bollo de Maíz Verde -- Bollo de Mazorca -- Bollo de Mazorca -- Arroces -- Arroz de Ahuyama -- Arroz con Plátano Maduro -- Arroz de Guandul -- Arroz de Arenca -- Arroz de Fríjol con Coco -- Arroz de Pescao -- Arroz de Yuca -- Arroz de Zanahoria -- Arroz Trifásico Guisado -- Arroz Subío con Maíz -- Arroz de Cabecita Negra con Coco -- Sopas -- Sancocho de Bocachico y Coroncoro -- Sancocho de Bocachico Fresco -- Sancocho de Bocachico Salado -- Sancocho de Bululo Asado -- Sancocho de Bululo Salado -- Sancocho de Gallina con Carne Salada -- Sancocho de Cabeza de Cerdo Ahumada y Lentejas -- Sancocho de Carne Salada -- Sancocho de Chocozuela -- Sancocho de Gallina -- Sancocho de Cuatro Ojos Fresco -- Sancocho de Monte -- Sancocho de Rabo -- Sopa de Arroz -- Sancocho de Sábalo Ahumado -- Sopa de Pichón de Paloma -- Sopa Monoloco -- Monoloco Santalucense -- Motemote -- Trifásico -- Sopa de Ahuyama con Arroz -- Pescados -- Bocachico en Cabrito -- Bocachico Frito -- Bocachico Salado y Asado -- Sudado de Mojarra Amarilla Frita -- Sudado de Mojarra Negra Frita -- Cuatro Ojos Salado en Salpicón -- Curvinata en Salpicón -- Pescado Frito -- Pescado Sudado -- Salpicón de Arenque -- Salpicón de Bocachico Asado -- Salpicón de Bocachico Salado -- Viuda de Barbú -- Viuda de Chaschadas -- Bocachico Frito en Sancocho -- Carnes -- Bistec a Caballo -- Gallina Guisada -- Guiso de Chavarrí -- Fricasé de Hígado -- Guiso de Pato Yuyo -- Mondonguito -- Dulces -- Caballito de Colores -- Arropilla -- Cascos de Guayaba -- Chupines -- Cocá de Ajonjolí -- Cocada de Leche -- Miel de Guandú -- Miel de Papaya -- Dulce de Corozo -- Dulce de Guayaba -- Cocorrón -- Turrón de Guanábana -- Pandero -- Enyucado -- Bebidas -- Guarapo -- Guarapo de Piña con Panela -- Guandolo -- Jugo de Tamarindo -- Jugo de Patilla -- Jugo de Corozo -- Mazamorra de Maíz Blanco -- Mazamorra de Maíz Seco -- Mazamorra de Maíz Verde con Leche -- Mazamorra de Ahuyama -- Mazamorra de Arroz, Ahuyama, Banano y Leche -- Mazamorra de Plátano Verde -- Mazamorra de Arroz con Plátano Maduro -- Mazamorra de Plátano Verde (Rallado) -- Café con Leche y Maíz -- Chocolate de Bola de Maíz Cariaco -- Cuchuco -- Peto -- Cachaco -- Tetero de hojas -- Frituras -- Carimañola de Carne -- Carimañola de Queso -- Arepa Trifásica -- Arepa de Huevo de Codorniz -- Arepa de Huevo Perico -- Patacón Relleno -- Papa Rellena -- Básicos -- Aceite de Coco -- Aceite de Achiote -- Leche de Coco -- Yuca Guisada -- Manteca de Cerdo…”

Tabla de Contenidos: “…Encarnación -- 1. Cuerpo y carne -- 1.1. Las atribuciones culturales de cuerpo y carne en nuestro contexto -- 1.2. …”

Tabla de Contenidos: “….); LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 7. CARNES, AVES Y CAZA; CARNES, AVES Y CAZA. CLASIFICACIÓN SEGÚN (...); LO QUE HEMOS APRENDIDO; MÓDULO III: ELABORACIONES BÁSICAS CULINARIAS…”

“…En ellos queda patente su "corazón de carne", que se enternece, comprende y sabe que los hombres no son espíritus puros, sino seres de carne y hueso…”

Tabla de Contenidos: “…Sobre la nostalgia antropológica de la identidad -- El desdoblamiento trágico como diálogo hermenéutico del alma consigo misma -- La fisiología nietzscheana de la danza, o sobre el magisterio de Zorba el griego -- El retorno falso de la muerte en la distopía estética de la nueva carne -- La expiación corporal de Nietzsche en el arte actual -- La raíz antropológica de lo sagrado en el arte contemporáneo…”

Tabla de Contenidos: “…Voluntad de saber, voluntad de poder -- Una larga historia: la problematización moral del sujeto de deseo en la antigüedad -- Una cultura del cuidado de sí -- Las confesiones de la carne. El cristianismo -- El estudio sobre un especial modo de veridicción -- Arqueología y genealogía de nosotros mismos. …”
Acceso restringido con credenciales UPSA

Tabla de Contenidos: “….) -- TOMATES, PAPAS, HONGOS, CARNE -- TOMATES -- PAPAS -- HONGOS Y ALGAS -- CARNE -- 5. …”

“…Así, se profundiza en el conocimiento del proceso de producción de carne porcina y de los sistemas empresariales que lo sustentan…”
Texto completo en Odilo