Tabla de Contenidos: “…Kamikaze ; Tarde de Domingo rara ;La Barrera del sonido ;Las chicas de mi barrio ; Esta noche ;Las puertas del infierno ; Biaritz ; Gato Negro ; Rock & Roll ; Perdóname ; Alerta ;El Blues de la generación perdidad ; De carne y hueso ; Dragón Rojo ; Es sólo una canción ;El artista del alambre ;Deprisa ; Doce palabras ; Concorde…”

Tabla de Contenidos: “…COLMILLO BLANCO; PÁGINAL LEGAL; ÍNDICE ; PRIMERA PARTE; I. La pista de la carne ; II. La loba; III. El aullido del hambre; SEGUNDA PARTE ; I. …”

“…Se suele decir que, con Cristo, la misericordia de Dios se hizo carne. Pero la misericordia de Dios no se hizo carne solo en sentido abstracto y ontológico, es decir, en el sentido de que ha asumido una naturaleza humana. …”

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Tabla de Contenidos: “…Merleau-Ponty y lo político -- Página legal -- Índice -- Prefacio -- Presencia de Merleau-Ponty -- La idea de ser bruto y de espíritu salvaje -- La política y el pensamiento de la política -- Situación del filósofo -- Lectura de Merleau-Ponty -- Radicalizar una filosofía radical -- Reflexiones acerca de comentarios iniciales -- El cuerpo, la carne -- I -- II -- ¿Qué es ver?…”

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Tabla de Contenidos: “…Exportaciones agroalimentarias de Sonora hacia la región Asia-Pacífico: una aproximación hacia los factores de competitividad -- Resumen -- Introducción -- Exportaciones agroalimentarias y competitividad regional -- El caso de las exportaciones de carne hacia la región Asia-Pacífico -- A manera de conclusión: hacia el fortalecimiento de la capacidad exportadora -- Bibliografía -- Cuadro 1 -- Cuadro 2 -- Cuadro 3 -- Cuadro 4 -- Cuadro 5.…”

Tabla de Contenidos: “…DUCTOS -- 2.10 INSTALACIONES SANITARIAS -- TRANSPORTE DE GANADO -- 3.1 GENERALIDADES -- 3.2 TRANSPORTE DE LOS ANIMALES AL RASTRO -- 3.3 ÁREA EXTERIOR -- 3.4 CORRALES DE RECEPCIÓN DE GANADO -- CONTROL DE LAS OPERACIONES -- 4.1 CONSIDERACIONES GENERALES -- 4.2 OBJETIVO -- 4.3 CONTROL DE LOS RIESGOS ALIMENTARIOS -- 4.4 PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN CRUZADA -- 4.5 ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LOS SISTEMAS DE CONTROL DE LA HIGIENE -- 4.6 CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA -- 4.7 CONTAMINACIÓN FÍSICA Y QUÍMICA -- 4.8 PROCESO DE OBTENCIÓN DE LA CARNE -- 4.9 REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN DE LA CARNE -- 4.10 EMBARQUE DE LA CANAL -- 4.11 ANFITEATRO -- 4.12 ÁREA PARA EMPLEADOS, LABORATORIO Y OFICINA DE VE- RIFICACIÓN (...) -- INSTALACIONES: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN -- 5.1 CONSIDERACIONES GENERALES -- 5.2 OBJETIVO -- 5.3 VERIFICACIÓN DE INSPECCIÓN DE LA HIGIENE -- 5.4 PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE LIMPIEZA -- 5.5 MÉTODOS DE LIMPIEZA -- 5.6 MÉTODOS DE DESINFECCIÓN -- HIGIENE PERSONAL -- 6.1 CONSIDERACIONES GENERALES -- 6.2 OBJETIVOS -- 6.3 ENSEÑANZA DE LA HIGIENE -- 6.4 ESTADO DE SALUD -- 6.5 ENFERMEDADES CONTAGIOSAS -- 6.6.ASEO PERSONAL -- 6.7 COMPORTAMIENTO DEL PERSONAL -- 6.8 UNIFORMES -- 6.9 VISITANTES -- TRANSPORTE DE LA CARNE -- 7.1 CONSIDERACIONES GENERALES -- 7.2 OBJETIVOS -- 7.3 REQUISITOS…”

Tabla de Contenidos: “…Claror de nit ; El gos udolà a la mort ; Món, dimoni i carn ; Més enllà del rancor ; Narracions inèdites -- 3. …”
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Tabla de Contenidos: “…La sabiduría pícara -- Página legal -- Índice -- Inauguración -- «Es un desastre, pero no hay problema» -- La salud de carne y hueso -- Fragmento 1 -- Fragmento 2 -- Fragmento 3 -- Fragmento 4 -- Fragmento 5 -- Fragmento 6 -- Fragmento 7 -- Fragmento 8 -- Fragmento 9 -- Fragmento 10 -- Fragmento 11 -- Fragmento 12 -- Fragmento 13 -- Fragmento 14 -- Fragmento 15 -- Fragmento 16 -- Fragmento 17 -- Fragmento 18 -- Fragmento 19 -- Fragmento 20 -- Fragmento 21 -- Fragmento 22.…”
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Tabla de Contenidos: “…Escuela Argentina de Parrilleros: tradición y parrilla argentina; Página legal; Índice de contenidos; Introducción a la parrilla criolla argentina; Asadores y tipos de parrillas; A la hora de encender el fuego; Medidas de seguridad e higiene; El camino de la vaca; Diferentes carnes para asar; Otros alimentos para asar; Morrones asados; Papas al romero; Parrillada de vegetales; Provoleta; Pizza; Empanadas; Panes rellenos; Guarniciones y salsas; Cómo trabajar los diferentes cortes de carne; Tira de asado ó banderita; Asado de tira ancha; Costillar; Vacío; Colita de cuadril; Matambre tiernizado…”

Tabla de Contenidos: “…Voluntad de saber, voluntad de poder -- Una larga historia: la problematización moral del sujeto de deseo en la antigüedad -- Una cultura del cuidado de sí -- Las confesiones de la carne. El cristianismo -- El estudio sobre un especial modo de veridicción: la parrêsía -- Arqueología y genealogía de nosotros mismos. …”
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Tabla de Contenidos: “…La muralla del mundo -- Capítulo V. La ley de la carne -- Tercera parte -- Capítulo I. Los productores de fuego -- Capítulo II. …”

Tabla de Contenidos: “…Los habladores -- Página legal -- Contenido -- Advertencia -- El amor -- This fucking country -- No matarás -- Bajo el volcano -- El tiempo -- Satánico destino -- Tiburones y coral -- Sopa Campbell's -- Chiapas forever -- De qué te ríes -- Dulce María -- Ser padre -- Carne de diván -- Ojo por ojo -- El África -- Leche Pili -- El nono -- El vuelo de las garzas libres -- Lotería nacional -- Un mundo raro -- La cochambre -- Día de la raza -- Las bacantes…”
Acceso restringido con credenciales UPSA

Tabla de Contenidos: “…Conté: La nostra rambla; Un matí al port de Barcelona; Els treballadors del moll; La República dels infants; Sota el signe de Themis; Una rosa al carrer del Cid; El fantasma de les mil disfresses; Carn humana per vendre; El patí dels corders; Confidències d'un periodista; Memòries d'un carterista barceloní; Dues pessetes diàries; Una aventura; La campiona; Els rei dels divorcis; Història d'una barba…”