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  1. 241
    Meat products handbook : practical science and technology
    por Feiner, Gerhard
    Publicado 2006
    Materias: “…Carne y derivados…”
    Libro
  2. 242
    Manual de industrias cárnicas
    por Rodríguez-Rebollo, Manuel
    Publicado 2000
    Materias: “…Carne y derivados…”
    Libro
  3. 243
    Empaquetado de la carne y productos cárnicos
    por Effenberger, Gerhard
    Publicado 1972
    Materias: “…Carne y derivados…”
    Libro
  4. 244
    The complete book of meat
    Publicado 1980
    Materias: “…Carne y derivados…”
    Libro
  5. 245
    Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
    Publicado 1994
    Materias: “…Carn…”
    Libro
  6. 246
    Crecimiento y calidad del músculo : de ganado destinado al consumo
    Publicado 2022
    Tabla de Contenidos: “…Desarrollo, crecimiento y factores genéticos asociados en ganado de carne / Calidad en la carne / La terneza de la carne / La capacidad de retención de agua (CRA) / El análisis de perfil de textura (TPA) / El papel del color en la calidad de la carne…”
    Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
    Acceso con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  7. 247
    Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones
    por Reichert, Joachim E.
    Publicado 1988
    Materias: “…Carne y derivados Tratamiento térmico…”
    Libro
  8. 248
    Capitulos con que se ha corrido el abasto de carnes de carnero y macho cabrio en esta ciudad de Valencia..
    Publicado 1725
    Materias: “…Carne Abastecimiento Valencia s. XVIII…”
    Libro
  9. 249
    Factores biológicos en la instalación y funcionamiento de mataderos frigoríficos
    por Rodríguez-Rebollo, Manuel
    Publicado 1967
    Materias: “…Carne Inspección y control…”
    Libro
  10. 250
    Situación y perspectiva. Industrias cárnicas y productos elaborados
    por Hernández Crespo, José Luis
    Publicado 1991
    Materias: “…Industria de carnes…”
    Libro
  11. 251
    Telecommunications primer
    por Carne, Bryan, E.
    Publicado 1995
    Libro
  12. 252
    Teatro
    por Bernis Carné, Alberto
    Publicado 1971
    Libro
  13. 253
    Tecnología e higiene de la carne
    Publicado 1994
    Materias: “…Carn…”
    Libro
  14. 254
    El mercado nacional de carne porcina y vacuna y derivados cárnicos : estudio orientador de distribución física
    Publicado 1975
    Materias:
    Libro
  15. 255
    Proyecto de promoción de empresas : producción de cordero de cebo precoz
    por Cabanes Fuentes, Manuel
    Publicado 1975
    Materias:
    Libro
  16. 256
    Política empresarial de productos cárnicos y su distribución
    Publicado 1976
    Materias:
    Libro
  17. 257
    Alta pressió isostàtica aplicada a carn recuperada mecànicament dþaviram
    por Yuste Puigvert, Josep
    Publicado 2000
    Materias: “…Carne de aves de corral Análisis…”
    Tesis
  18. 258
    Manual de carnicería : nivel 1
    Publicado 1997
    Materias: “…Carn…”
    Libro
  19. 259
    Franquismo de carne y hueso
    Publicado 2020
    Lectura limitada a 1 usuario concurrente.
    Libro electrónico
  20. 260
    Franquismo de carne y hueso
    Publicado 2020
    Lectura limitada a 1 usuario concurrente.
    Libro electrónico

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