Tabla de Contenidos: “….) -- PÁGINA LEGAL -- ÍNDICE -- DEDICATORIA -- PREFACIO -- LA COMIDA CHINA LLEGA A CUBA -- RAÍCES DE UN LEGADO -- LAS ESCUELAS CULINARIAS CHINAS -- NACIDOS DEL AZAR, LA PACIENCIA Y EL FUEGO -- SOPAS, CREMAS Y CALDOS -- SOPA DE ALETA DE TIBURÓN -- SOPA DE HUEVO AL VAPOR -- SOPA DE PESCADO -- SOPA DE MEJILLONES -- SOPA FRÍA DE RESTOS -- SOPA CHINA -- SOPA DE ARROZ SIN CALDO -- SOPA DE ARROZ CON CALDO -- SOPA DE BERROS -- SOPA DE HÍGADOS DE POLLO -- SOPA DE MELÓN Y CAMARONES -- SOPA DE CAMARONES -- SOPA DE COBOS -- SOPA DE MANÍ CON APIO FRITO -- SOPA CUAJADA DE ZANAHORIAS -- CREMA DE CALABAZA AMARILLA -- CREMA FRÍA DE CHAYOTES -- CREMA DE COLIFLOR -- CREMA DE PEPINOS -- CREMA DE PAPAS AL HINOJO -- CREMA DULCE DE CALABAZA CON HINOJO Y ANÍS -- CREMA DE ESPINACAS -- CREMA SUAVE DE MEJILLONES -- CREMA DE PAVO -- CALDO DE CERDO Y VEGETALES -- PURÉ DE BERENJENAS -- COMO UN DIARIO ESCRITO SOBRE EL FOGÓN -- ARROCES -- ARROZ FRITO (VARIANTE 1) -- ARROZ FRITO (VARIANTE 2) -- ARROZ FRITO (VARIANTE 3, SIN SALSA DE SOYA) -- ARROZ FRITO (VARIANTE 4) -- ARROZ FRITO (VARIANTE 5) -- ARROZ FRITO (VARIANTE 6) -- ARROZ FRITO A LA CANTONESA -- ARROZ CON CALAMARES -- ARROZ CON ALMEJAS -- PASTELÓN DE ARROZ CON JAMÓN Y QUESO AL (...) -- UNA AVENTURA PERPETUA DE PRIVACIONES Y (...) -- MARISCOS Y PESCADOS -- ALBÓNDIGAS DE MACABÍ -- PAÑUELITOS DE MACABÍ -- ALBÓNDIGAS DE PESCADO AL ESTILO SHANGHÁI -- BOLITAS DE CAMARONES O SHAO MAI -- CANGREJOS EN SALSA PICANTE -- CANGREJOS A LA PERLA -- CARACOLES AL VAPOR CON JENGIBRE -- CALAMAR AGRIDULCE -- CAMARONES CON VINO BLANCO -- CAMARONES CON AJONJOLÍ -- CAMARONES CON MANÍ -- MASAS DE CHERNA FRITA -- ROLLOS DE PESCADO RELLENOS CON CAMARONES -- LANGOSTA EN SALSA DE HINOJO -- ROLLITOS DE PESCADO Y ARROZ -- REBOZADO DE VERDURAS Y MARISCOS -- SALMÓN AL VAPOR -- SALMÓN MARINADO…”

Tabla de Contenidos: “…Antoñito y los pájaros -- El cocherito -- Choca las manos -- Meliquituli -- Pilar robó pan -- El chamariz -- Brujas -- Greguerías -- Reflejos -- Alouette -- Pasemesí -- Eram sam sam Arroz con leche -- A jugar…”

Tabla de Contenidos: “…La condenada y otros cuentos ; En el país del arte : (tres meses en Italia) ; Arroz y tartana ... -- t. III . La tierra de todos ; La Reina Calafia ; Novelas de la Costa Azul ..…”

Tabla de Contenidos: “…LUCES DE NAVIDAD ; PÁGINA LEGAL ; ÍNDICE ; ESTA ES UNA CAMA MATRIMONIAL ; ARROZ CON POLLO ; DOS CHICOS SERIOS ; EL VESTIDO AZUL ; LUCES DE NAVIDAD ; LA IMAGINACIÓN DEL PESCADOR ; TODO LO QUE NO SIRVE ; ROPA VIEJA ; LO ÚLTIMO…”

Tabla de Contenidos: “…. -- Una biografía. -- Más puñados de arroz para nuestras palomas. -- El archivo. -- Las alas. -- La momia. …”

Tabla de Contenidos: “…; Amespil ; Los siete platos de arroz con leche ; De cómo el hambre me hizo escritor ; Anacarsis Lanús ; El famoso fusilamiento del caballo ; Juan Patiño ; Tipos de otro tiempo ; La cabeza de Washington…”

Tabla de Contenidos: “…T. I : Arroz y Tartana ; La Barraca T.II : Cañas y Barro ; La catedral ; El intruso T.III : Sangre y Arena ; Los cuatro jinetes del Apocalipsis T.IV : El Papa del Mar ; A los pies de Venus ; En busca del Gran Kan T.V : La vuelta al mundo de un novelista…”

Tabla de Contenidos: “…LOS SIETE CEREALES: ALIMENTO VITAL PARA EL SER HUMANO -- PÁGINA LEGAL -- PRÓLOGO -- PRÓLOGO DE LA EDICIÓN EN ESPAÑOL -- ÍNDICE -- 1 EL CEREAL, ALIMENTO DEL HOMBRE -- EL ORIGEN CÚLTICO -- DOCUMENTOS PERSAS -- EL OBSEQUIO DE DEMÉTER -- ACERCA DE LA NATURALEZA DEL CEREAL -- LA FAMILIA DE LAS GRAMÍNEAS -- LA PLANTA CEREALERA -- LAS FUERZAS FORMATIVAS ETÉREAS EN EL DEVENIR DEL CEREAL -- EL GRANO DE CEREAL -- LA EFECTIVIDAD DEL CEREAL EN EL SER HUMANO -- ÁMBITO NEUROSENSORIO -- EL SISTEMA METABÓLICO -- EL SISTEMA CARDIOPULMONAR -- 2 LOS SIETE CEREALES EN LA ALIMENTACIÓN NORMAL Y EN LA DIETA -- EL TRIGO -- ASPECTO HISTÓRICO -- EL CULTIVO EN NUESTRA ÉPOCA -- CLIMA Y SUELO -- CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS -- LOS ALIMENTOS HECHOS DE TRIGO -- EFECTOS EN EL HOMBRE -- EL ARROZ -- EFECTOS DE LA LUNA -- OBSERVACIONES BOTÁNICAS -- EL CONTENIDO DE SUSTANCIAS ALIMENTICIAS DEL GRANO DE ARROZ…”

Tabla de Contenidos: “…Emparedado tipo omelette -- Filetes de seitán con salsa barbacoa -- Fusión de la huerta -- Garbanzos picantes -- Hamburguesa de avena -- Hamburguesa de setas -- Lasaña -- Musaka vegana -- Palmitos en curry de coco -- Pie de vegetales -- Pilaf de vegetales -- Pinchos de tofu y mango -- Potaje de vegetales con panes de tomillo -- Quiche de calabaza amarilla y salchichas -- Risotto de espárragos -- Sensación de lentejas -- Sorpresa ranchera -- Tallarines con boloñesa de quinua -- Tofu con marañones -- Torta de maíz y fríjol -- Acompañamientos -- Ahuyama -- Arroz de almendras -- Arroz de lentejas -- Bizcochos de polenta -- Bocaditos veganos -- Chips de batata y arracacha -- Croquetas de arroz -- Dip de alcachofa y espinaca -- Dip de manzana y cebolla -- Guatila chips -- Guisantes frescos con menta y cebolletas -- Papas al romero -- Papas con espinacas -- Pate de semillas -- Rollitos de repollo con salsa agridulce -- Tahini de berenjena -- Tahini de zanahoria -- Tapenade -- Tomates rellenos -- Tortilla con trigo germinado -- Bebida alto rendimiento -- Bebida básica al amanecer -- Bebida de cebada -- Bebida de la vitalidad diaria -- Bebida desintoxicante -- Bebida purificante -- Bebida refrescante -- Bebida sueño profundo -- Bebida verde -- Chai -- Cosecha de vegetales -- Extracto de manzana y jengibre -- Patilla refrescante -- Pimienta -- Smothies -- Súper verde -- Té energético -- Trío vivificador -- Tropical de piña -- Yerbabuena refrescante -- Zumo de germinados -- Arroz con mango -- Cupcakes de cardamomo -- Gelatina vegana -- Halva de caramelo -- Mousse de chía -- Panacota -- Pastel de arándanos -- Pastel de nueces pecan -- Pastel de vainilla -- Pie irlandés -- Polvorones de canela y naranja -- Ponquecitos de chocolate y nueces -- Postre de banano y arándanos -- Torta para el café -- Vitaminas y Minerales -- Minerales -- Vitaminas…”

Tabla de Contenidos: “…Los recuerdos del porvenir / Elena Garro -- Lo de antes / Luis Spota -- Polvos de arroz / Sergio Galindo -- Aura / Carlos Fuentes -- Los relámpagos de agosto / Jorge Ibargüengoitia -- Ein Heldenleben / Salvador Elizondo -- Tajimara / Juan García Ponce -- Los albañiles / Vicente Leñero -- Querido Diego, te abraza Quiela / Elena Poniatowska -- Las batallas en el desierto / José Emilio Pacheco -- Gazapo / Gustavo Sáinz -- La mirada en el centro / José Agustín…”

Tabla de Contenidos: “…; Bibliografía; La comida en Japón; Página Legal; Índice de contenidos; Un sistema de comunicación; La comida en Japón; La relación con la cultura; El arroz, alimento básico; El arte de comer; Panorámica actual; Bibliografía…”

Tabla de Contenidos: “…Contiene: Intro & prelude (Cómo perdimos el Oeste) -- Tor-Cheney-Nahana (Ceremonia de invierno) -- Ly-O-Lay-Ale-Loya (La danza circular) -- Ya-Na-Hana (Celebración del arroz salvaje) -- Dawa (Canción de cuna) -- Gitchi-Manidoo (Advertencia a los jóvenes) -- Yeha-Noha (Deseos de felicidad y prosperidad) -- Ta-Was-Ne (Elevación) -- Heya-Hee (Canción para que cese la lluvia) -- Canto Chamanico (Curación del alma) -- Yo-Hey-O-Hee (Enterrando el hacha de guerra)…”

Tabla de Contenidos: “…; El clavel disciplinado; Un calembour; Otra improvisación del ciego de la merced; La cosa de la mujer; Fatuidad humana; De buena a bueno; Los inocentones; El lechero del convento; Pato con arroz; La moza del gobierno; La cena del capitán; La misa a escape…”

Tabla de Contenidos: “…Platos elementales de pasta y de arroz más divulgados. Adecuación de pastas y salsas -- 5. …”

Tabla de Contenidos: “…Tamal de berenjenas con salpicón de pescado blanco -- Tartar de atún con piñas -- Torta de chócolo con tilapia ripiada y guiso costeño -- Arroz apastelado de berrugate con langostinos -- Arroz de róbalo y camarones -- Bacalao curado con mantequilla de almendras -- Berrugate a la plancha con encocado tumaqueño de almejas -- Bistec de berrugate a la parrilla -- Cachama en bara con yuca y chorrio -- Chicharrón de pargo rojo con crema de suero costeño y cebollitas encurtidas -- Chupe de pescado salado de "Mami Olguita" -- Colombina de salmón con relleno de especias caribeñas y salsa de mistela de mora -- Crema de ahuyama asada con leche de coco y pargo rojo frito -- Filete de berrugate a la parrilla con salsa de mandarina y fresas -- Filete de cherna al horno con chupe de camarón -- Filete de lenguado con mantequilla al ajillo y ají dulce -- Filete de sierra al horno con salsa de uchuvas y ají dulce -- Pargo rojo a la sal -- Parrillada de cherna y langostinos con salsa cremosa de limón y ajillo -- Patarashca de cachama con guiso costeño -- Pusandao de alguacil y leche de coco -- Revoltillo de filete de bocachico frito de Santa Cruz de Lorica -- Sancocho de pescado frito -- Sudado de berrugate tipo viuda con arroz titoté -- Tapao de cherna con guiso costeño y leche de coco -- Tilapia al vacío en mantequilla de albahaca morada y piña asada -- Viudo de pescado / Pescado de río -- Hamburguesa de pescado con pan de mija y salsa de uchuvas -- Mazorcada de tilapia y tocineta ahumada con salsa tártara costeña -- Pincho de salmón con picadillo de hierbas de azotea -- Pincho de tilapia apanada con coco, salsa cremosa de chontaduro y guiso costeño -- Capítulo 11 - Glosario -- Referencias -- Índice de recetas…”

Tabla de Contenidos: “…Arepas Colombianas: técnicas profesionales de cocina -- Página legal -- Contenido -- Agradecimientos -- Prólogo -- Introducción -- Capítulo I Técnicas de armado de arepas -- Capítulo II Arepas de arrachera -- Capítulo III Arepas de arroz -- Capítulo IV Arepas de choclo -- Capítulo V Arepas de maíz fermentado -- Capítulo VI Arepas de harina de maíz -- Capítulo VII Arepas de maíz pelado -- Capítulo VIII Arepas de maíz trillado -- Capítulo IX Arepas ñame -- Capítulo X Arepas de papa -- Capítulo XI Arepas de plátano -- Capítulo XII Arepas y panes de trigo -- Capítulo XIII Arepas de yuca -- Índice de arepas…”

Tabla de Contenidos: “…Cosechas de arroz en determinados países -- El consumo de arroz aumentará algo más rápido que la población -- Se acelera el crecimiento del comercio internacional del arroz -- Gráfico 2.9. …”

Tabla de Contenidos: “…Intro -- Título -- Copyright -- Índice -- Introducción -- A la hora del desayuno -- Comida entre horas -- A la hora de comer -- TIPO 1 -- PRIMER PLATO -- Ensalada verde con verduras marinadas -- Ensalada a la vinagreta de miel -- Ensalada crujiente -- Ensalada de apio y manzana -- Ensalada de endibias -- Ensalada de coles marinadas -- Ensalada de escarola con granada -- Ensalada de escarola y zanahoria -- Ensalada de espinacas con champiñones -- Ensalada de hinojo -- Ensalada de zanahoria al limón -- Ensalada de verduras salteadas a la vinagreta de nueces -- Ensalada energética -- Ensalada hortelana a la vinagreta de finas hierbas -- Ensalada multicolor -- Cogollitos con palmito y tomate -- Ensalada roja italiana -- Ensalada verde variada -- Ensalada mixta (LTC* a mi manera**) -- Ensalada de zanahoria a la naranja -- Ensalada de berros con nueces -- Ensalada de hortalizas de primavera -- Ensalada de tomate -- Ensalada de calabacín y pomelo -- Ensalada de brotes tiernos con coles marinadas -- Ensalada marroquí -- "Carpaccio" de calabacín y tomate -- Ensalada antioxidante -- Ensalada de melón -- Ensalada de pepino con menta -- SEGUNDO PLATO -- TIPO 1 DISOCIADA (Carbohidrato + verdura) -- Cebada salteada con calabacín y zanahoria -- Arroz integral con setas y algas -- Arroz con "shiitake" y berros -- Guiso de mijo con verduras -- "Tabouleh" -- Quínoa con verduras -- Sopa de verduras con avena -- Garbanzos con setas -- Cuscús de hortalizas -- Tomates rellenos de cuscús -- Albóndigas de cebada y setas -- Calabacín relleno de verduras y arroz -- Paella de verduras -- Cocido de garbanzos vegetariano -- Lentejas a la vinagreta de mostaza -- Lentejas en ensalada -- Lentejas salteadas al "curry" -- Garbanzos salteados con verduras -- Calabaza dorada -- Crema de calabaza -- Fritada de pimientos con patatas -- Pastel de patatas y pisto…”

Tabla de Contenidos: “…CEBICHE DE CAMARONES -- CEBICHE DE CAMARONES HERBERT -- CHAMPIÑONES AL AJILLO -- ESPÁRRAGOS AL LIMÓN, DE BUELIS -- HUEVOS RELLENOS, DE BUELIS -- LANGOSTINOS AL AJILLO -- ROLLITOS DE JAMÓN -- ROLLITOS DE SALMÓN -- SALPICÓN DE VERDURAS, DE BUELIS -- TOMATES RELLENOS -- TRUCHA EN ESCABECHE, DEL BUENO -- ENSALADAS Y VINAGRETAS -- CONO DE LECHUGAS, DE NUBITA -- ENSALADA DE CALABACÍN ESPAÑOL (ZAPALLITOS ITALIANOS) -- ENSALADA DE ENCURTIDOS -- ENSALADA DE FRÍJOLES CON CARNE, DE BUELIS -- ENSALADA DE PIMENTONES Y ANCHOAS -- ENSALADA DE REMOLACHAS O BETARRAGAS -- ENSALADA DE TOMATES SECOS CON VERDE -- ENSALADA DE ZANAHORIAS -- PASTA DE BERENJENAS -- VINAGRETAS -- VINAGRETA CON CEBOLLETA -- VINAGRETA PARA APIO -- VINAGRETA PARA ENSALADA SURTIDA -- VINAGRETA PARA ENSALADA DE LECHUGAS -- VINAGRETA PARA REMOLACHAS -- SALSAS DULCES Y DE SAL -- CREMA CHANTILLY -- CREMA DE LIMÓN -- CREMA MOKA -- SALSA DE MANZANAS PARA RELLENO -- SALSA INGLESA -- SALSAS DE SAL -- -- MAYONESA TÁRTARA, DE GLORIA -- SALSA AMERICANA -- SALSA BECHAMEL -- SALSA BLANCA -- SALSA BLANCA FÁCIL -- SALSA DE ALCAPARRAS -- SALSA DE REQUESÓN PARA ATÚN -- SALSA PARA SALMÓN -- SALSA ROSADA FÁCIL -- SOPAS Y CREMAS, DE LA BUELIS -- CALDILLO DE PESCADO CON LA SAZÓN DE STELLA -- CARBONADA, DE LA BUELIS -- CAZUELA CHILENA CON LA SAZÓN, DE LA BUELIS -- CREMA DE AHUYAMA -- CREMA DE CEBOLLA -- CREMA DE ESPINACAS, DE LA BUELIS -- CREMA DE TOMATE -- CREMA DE REMOLACHA A LO BUENO -- CREMA DE VERDURAS -- SANCOCHO -- SOPA DE ALBÓNDIGAS, DE ANITA -- SOPA CON LENTEJAS -- -- CEREALES Y LEGUMBRES -- ARROZ BLANCO -- ARROZ CON COCO -- ARROZ CON POLLO, DE LA BUELIS -- ARROZ CHINO FÁCIL -- ARROZ NUBITA -- ARROZ VALENCIANO -- ARROZ VERDE PARMESANO -- CROQUETAS DE ARROZ -- OTRO ARROZ CON COCO -- PAELLA, DE ANY -- LEGUMBRES -- FRÍJOLES, DE MARÍA -- GARBANZOS PARA LUCYRSE -- LENTEJAS, DE BUELIS -- VERDURAS…”