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  1. 1021
    Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
    por Lorenzo Martín, Yuniel
    Publicado 2009
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  2. 1022
    Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
    por Sánchez Reyes, Yhanilsis
    Publicado 2009
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  3. 1023
    Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
    por Forbe Hernández, Tamara
    Publicado 2009
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
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  4. 1024
    Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
    por Pons Pérez, Hetzel
    Publicado 2010
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
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  5. 1025
    Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
    por Ventosa Fernández, Marisabel
    Publicado 2010
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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  6. 1026
    Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
    por Barrera Aldama, Yenisey
    Publicado 2011
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
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  7. 1027
    Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
    por García Vega, Rosa Milagros
    Publicado 2010
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
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  8. 1028
    Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
    por Abril Planas, Yisel
    Publicado 2011
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
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  9. 1029
    Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
    por García Varela, Yonarki
    Publicado 2010
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  10. 1030
    Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
    por Zamora Faure, Ivette
    Publicado 2009
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  11. 1031
    Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
    por Pereda Loredo, Odalys A.
    Publicado 2010
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  12. 1032
    Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN : flavonoides
    por Guardado Yordi, Estela
    Publicado 2010
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  13. 1033
    Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
    por Thorndike Brossard, Isabel
    Publicado 2009
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  14. 1034
    Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
    por Armas García, Oscar de
    Publicado 2009
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  15. 1035
    Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509
    por González Martínez, José
    Publicado 2022
    Materias: “…Preparación de alimentos…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca, Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
    Libro electrónico
  16. 1036
    Guide to food transport : fish, meat and dairy products
    Publicado 1990
    Materias: “…Alimentos Conservación…”
    Libro
  17. 1037
    Ingeniería industrial alimentaria
    por Mafart, Pierre
    Publicado 1994
    Materias: “…Alimentos Industria y comercio…”
    Libro
  18. 1038
    Food safety chemistry : toxicant occurrence, analysis and mitigation
    Publicado 2014
    Materias: “…Alimentos Adulteración e inspección …”
    Libro
  19. 1039
    New food product development : from concept to marketplace
    por Fuller, Gordon W.
    Publicado 2011
    Materias: “…Alimentos Marketing…”
    Libro
  20. 1040
    Nutritional toxicology
    Publicado 1994
    Materias: “…Alimentos Toxicidad…”
    Libro

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