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  1. 801
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
    Publicado 2006
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  2. 802
    Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
    Publicado 2006
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  3. 803
    La diabetes : nutrición y dieta
    Publicado 2006
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  4. 804
    Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  5. 805
    Tabletas para sopas a base de soya
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  6. 806
    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  7. 807
    Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  8. 808
    Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  9. 809
    Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  10. 810
    Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) : estudio en planta piloto
    Publicado 2004
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  11. 811
    Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
    Publicado 2003
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  12. 812
    Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
    Publicado 2003
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  13. 813
    El natto, propiedades y aplicaciones
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  14. 814
    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  15. 815
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  16. 816
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  17. 817
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  18. 818
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  19. 819
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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  20. 820
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
    Publicado 2005
    Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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