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  1. 3561
    Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados
    por Rodríguez Alvarez, Ivania
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  2. 3562
    Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
    por Godínez Moreira, Silvia A.
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  3. 3563
    Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  4. 3564
    Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  5. 3565
    Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
    Publicado 2008
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  6. 3566
    Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
    Publicado 2008
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  7. 3567
    Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
    Publicado 2008
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  8. 3568
    Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos
    por Restrepo Gallego, Mauricio
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
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    Artículo digital
  9. 3569
    Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema
    por Valencia García, Francia Elena
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
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    Artículo digital
  10. 3570
    Diseño e implementación del sistema HACCP para la línea de pechuga desmechada enlatada
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
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    Artículo digital
  11. 3571
    El cerdo en la gastronomía antioqueña
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
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    Artículo digital
  12. 3572
    Modeling socioeconomic evolution and continuity in ancient Egypt : the value and limitations of zooarchaeological analyses
    por Yokell, Carol A., 1968-
    Publicado 2004
    Materias:
    Libro
  13. 3573
    La amenaza mundial del hambre
    Publicado 1969
    Materias:
    Libro
  14. 3574
    Water content of frozen and quick frozen broilers : evaluation of current methods of determination
    Publicado 1993
    Materias:
    Libro
  15. 3575
    War against want : America's Food for Peace Program
    por McGovern, George S. 1922-2012
    Publicado 1964
    Materias: “…Abastecimiento de alimentos y derechos humanos (Derecho internacional) Estados Unidos…”
    Libro
  16. 3576
    Food systems in Central and Southern Africa
    Publicado 1985
    Materias:
    Libro
  17. 3577
    Los retos actuales de la industria alimentaria
    Publicado 2011
    Materias: “…Industria alimentaria control de alimentos estudios y conferencias…”
    Libro
  18. 3578
    Industria de las conservas alimenticias
    Publicado 1917
    Materias:
    Biblioteca de la Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Deusto)
    Libro
  19. 3579
    Simposio, aportación de las investigaciones ecológicas y agrícolas en la lucha del mundo contra el hambre : texto de las comunicaciones y discusiones
    Publicado 1965
    Materias:
    Biblioteca Universidad de Deusto (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  20. 3580
    Mataderos, carnes y substancias alimenticias : industrias de la carne (embutidos y conservas, refinería de grasas, aves, pescado, huevos, legislación, etc.)
    por Arán, Santos
    Publicado 1914
    Materias:
    Libro

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