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  1. 3541
    Raccolta delle leggi regionali in materia di agricoltura, foreste e alimentazione
    por Italia
    Publicado 1981
    Materias: “…Alimentos Derecho Italia Legislación…”
    Libro
  2. 3542
    Tratamiento de vinazas por métodos químicos
    por Susial, Pedro
    Publicado 2000
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  3. 3543
    Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
    por Arias, Mario
    Publicado 2000
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  4. 3544
    Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial
    por Abreu Mirabal, Jesús
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  5. 3545
    Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei
    por Ruiz Hernández, Adolfo
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  6. 3546
    Durabilidad de la mantequilla grado C a diferentes temperaturas
    por Camejo Corrales, Juana
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  7. 3547
    Relaciones de agua en el tasajo en proceso
    por Andújar Robles, Gustavo
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  8. 3548
    Fermentación láctica del mucílago de café
    por Henao, L. M.
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  9. 3549
    Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae
    por Arias, M.
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  10. 3550
    Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente
    por Herrera de la Fuente, Hortensia
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  11. 3551
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2000
    por Alvarez González, Marta B.
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  12. 3552
    Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
    por Santos Lorenzo, Francisco R.
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  13. 3553
    Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles
    por Almora Almora, Karina
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  14. 3554
    Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  15. 3555
    Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio
    por Valdés Fraga, Lourdes
    Publicado 2001
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  16. 3556
    Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul
    por Cisneros Pestana, Fernando
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  17. 3557
    Reseña: Aprovechamiento del avestruz
    por González Sotolongo, Ana M.
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  18. 3558
    Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  19. 3559
    Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
    por Panadés Ambrosio, Gloria C.
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  20. 3560
    Estudio de conservación de pastas alimenticias
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital

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