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  1. 3501
    La mesa puesta: leyes, costumbres y recetas judías : XVI Curso de Cultura Hispanojudía y Sefardí
    Publicado 2010
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Libro electrónico
  2. 3502
    Cacerolas y tubos de ensayo
    Publicado 2005
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  3. 3503
    Ingeniería de la industria alimentaria
    Publicado 1999
    Tabla de Contenidos: “…Conceptos básicos II.Operaciones de procesado de alimentos III. Operaciones de conservación de alimentos…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  4. 3504
    Maná de María : : recogido de nueve consideraciones sobre la belleza y escelencias de la Señora para alimento de sus verdaderos siervos, en el espacio de nueve dias : obra escrita en francés ... bajo el título de Novena Completa en honor de María Santísima
    Publicado 1853
    Libro
  5. 3505
    La chagra en la chorrera : más que una producción de subsistencia, es una fuente de comunicación y alimento físico y espiritual, de los hijos del tabaco, la coca y la yuca dulce : los retos de las nuevas generaciones para las prácticas culturales y los saberes tradicionales asociados a la biodiversidad
    Publicado 2011
    Materias:
    Libro
  6. 3506
    Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica. ciencia y Tecnología de Alimentos, 22 (3), 44-47
    Publicado 2012
    “…Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica. ciencia y Tecnología de Alimentos, 22…”
    Libro electrónico
  7. 3507
    Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3)
    Publicado 2010
    Libro electrónico
  8. 3508
    Agentes bacterianos asociados a brotes de Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA) en Camagüey, Cuba, durante el período 2000-2008. REDVET. 11( 2), 2010
    Publicado 2010
    “…Agentes bacterianos asociados a brotes de Enfermedades Trasmitidas por Alimentos…”
    Libro electrónico
  9. 3509
    Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  10. 3510
    Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22 (3), 1-4
    Publicado 2012
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22…”
    Libro electrónico
  11. 3511
    Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 59-63, 2012
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  12. 3512
    Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (1), 38-44
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19…”
    Libro electrónico
  13. 3513
    Reseña: métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (1)
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  14. 3514
    Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 40-44, 2012
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  15. 3515
    Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 15 (3)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 15…”
    Libro electrónico
  16. 3516
    Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (1)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  17. 3517
    Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 18, Número Especial, 2008
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  18. 3518
    Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  19. 3519
    Un modelo de simulación del proceso de producción de la Línea DTC-2000 de alimentos pepsico. Revista Ciencia e Ingeniería. 32(5), 2011
    Publicado 2011
    “…Un modelo de simulación del proceso de producción de la Línea DTC-2000 de alimentos pepsico. Revista Ciencia e Ingeniería. 32…”
    Libro electrónico
  20. 3520
    Un índice de no consumo de alimentos en la niñez para Colombia. Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales, Niñez y Juventud, 7 (2), 735-760
    Publicado 2009
    “…Un índice de no consumo de alimentos en la niñez para Colombia. Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales, Niñez y Juventud, 7…”
    Libro electrónico

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