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  1. 3301
    Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  2. 3302
    Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano “Zaza”. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 12, No. 2, 2002
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  3. 3303
    Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22 (3),39-43
    Publicado 2012
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22…”
    Libro electrónico
  4. 3304
    Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 41-44, 2012
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  5. 3305
    Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (2)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18…”
    Libro electrónico
  6. 3306
    Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19…”
    Libro electrónico
  7. 3307
    Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  8. 3308
    Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  9. 3309
    Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 1-7, 2012
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  10. 3310
    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 18, Número Especial, 2008
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  11. 3311
    Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  12. 3312
    Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  13. 3313
    Mejoramiento de la línea de producción de colado salado de una industria de alimentos. Revista Ciencia e Ingeniería. 24(3), 2003
    Publicado 2003
    “…Mejoramiento de la línea de producción de colado salado de una industria de alimentos. Revista Ciencia e Ingeniería. 24…”
    Libro electrónico
  14. 3314
    Calvanut: variante automatizada para el cálculo y almacén del valor nutritivo de los alimentos. Pastos y Forrajes, Vol. 18, No. 2, 1995
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  15. 3315
    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 10, No. 2, 2000
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  16. 3316
    Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 16, No. 2, 2006
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  17. 3317
    Temas de tecnología de conservas de vegetales : X Aniversario de ACTA-NAR 1980-1990
    Libro
  18. 3318
    Informe sobre creación de valor compartido... : Nestlé en España
    Materias:
    Seriadas
  19. 3319
    Crecimiento regional de la producción de carne de cerdo en México, 1980-2005
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  20. 3320
    Snackos SpA
    por Ferrer, Jordi
    Publicado 1997
    Materias:
    Libro

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