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  1. 3241
    Le commerce international des organismes génétiquement modifiés
    Publicado 2002
    Materias:
    Libro
  2. 3242
    Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervencin̤ en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
    Publicado 2010
    Libro electrónico
  3. 3243
    Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  4. 3244
    Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  5. 3245
    Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio. Ciencia y Tecnología de Alimentos 18 (3)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos 18…”
    Libro electrónico
  6. 3246
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.). Ciencia y Tecnología de Alimentos 15 (2)
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  7. 3247
    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16 (2)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16…”
    Libro electrónico
  8. 3248
    Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  9. 3249
    Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  10. 3250
    Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (1)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  11. 3251
    Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (3)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  12. 3252
    Análisis de los constructos teóricos de la formación humanística del ingeniero en alimentos desde la perspectiva de los actores implicados
    Publicado 2016
    Libro electrónico
  13. 3253
    Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  14. 3254
    Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 54-58, 2012
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  15. 3255
    Reseña: e para el añejamiento de las bebidas alcohólicas. aspectos sensoriales y analíticos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (3)
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  16. 3256
    Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 16, No. 3, 2006
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  17. 3257
    Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  18. 3258
    Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (1)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  19. 3259
    Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (1), 45-51
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19…”
    Libro electrónico
  20. 3260
    Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 17 (2)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 17…”
    Libro electrónico

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