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  1. 2701
    Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético. Ciencia y Tecnología de Alimentos 18 (1)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos 18…”
    Libro electrónico
  2. 2702
    Consumo de alimentos y estado nutricional de la población escolar de la comunidad autónoma de Madrid
    Publicado 1994
    Libro
  3. 2703
    SALUD o fraude?. La verdad sobre los alimentos y las dietas.- Trad. de A. Ma García
    por Bender, Arnold E.
    Publicado 1987
    Libro
  4. 2704
    El derecho a la alimentación : Día del Mundo Rural 2009
    Publicado 2009
    Materias:
    Libro
  5. 2705
    Influencia de los procesos térmicos culinarios sobre el valor biológico de la proteína de algunos alimentos de origen animal
    por Luque Sevilla, Juan Antonio
    Publicado 1973
    Materias: “…Alimentos de origen animal…”
    Tesis
  6. 2706
    No vamos a tragar : soberanía alimentaria : una alternativa frente a la agroindustria
    Publicado 2014
    Materias:
    Libro
  7. 2707
    Los flavonoides : apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos
    Publicado 2004
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  8. 2708
    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)
    Publicado 2009
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  9. 2709
    Los flavonoides : apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos
    Publicado 2004
    Materias: Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  10. 2710
    La química de la cuina
    por Albaladejo, Eulàlia
    Publicado 1993
    Materias: “…Alimentos Composición…”
    Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Biblioteca Universitat Ramon Llull)
    Libro
  11. 2711
    Retos en el sector agroalimentario : regulación, competencia y propiedad industrial
    Publicado 2022
    Materias: “…Alimentos Derecho y legislación…”
    Texto completo en Biblioteca Virtual Tirant
    Libro electrónico
  12. 2712
    Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México
    por González Estrada, Adrián
    Publicado 2010
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
    Enlace del recurso
    Artículo digital
  13. 2713
    Modelo regional para predecir el rendimiento de frijol de temporal en México
    por Medina García, Guillermo
    Publicado 2010
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
    Enlace del recurso
    Artículo digital
  14. 2714
    Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
    Enlace del recurso
    Artículo digital
  15. 2715
    Habilidad de estimación de los métodos de evapotranspiración para una zona semiárida del centro de México
    por Vásquez Méndez, Rebeca
    Publicado 2011
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
    Enlace del recurso
    Artículo digital
  16. 2716
    Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
    Enlace del recurso
    Artículo digital
  17. 2717
    Evolución de la producción de leche en el programa de ganadería de altura de la universidad de los Andes (Progal) y en Venezuela período 2000-2007
    por Castillo, Mayela
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
    Enlace del recurso
    Artículo digital
  18. 2718
    Los flavonoides : apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  19. 2719
    Grasas y Aceites
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
    Enlace del recurso
    Seriada digital
  20. 2720
    Organización de mercados y estrategias empresariales en el subsector del aceite de oliva
    por Mili, Samir
    Publicado 1996
    Materias: “…Alimentos Consumo…”
    Libro

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