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  1. 2441
    Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
    por Muñoz, Yamilie M, aut
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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    Artículo digital
  2. 2442
    Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
    por Real, Emilio, aut
    Publicado 2007
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  3. 2443
    Colorantes naturales de origen vegetal
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  4. 2444
    Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos : metales pesados
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  5. 2445
    Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
    por Beldarraín, Tatiana, aut
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  6. 2446
    Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
    por Delgado, Reinaldo, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  7. 2447
    Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
    por Ortega, Ariel G, aut
    Publicado 2007
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  8. 2448
    Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
    por Cruz, Luis, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  9. 2449
    Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
    por Panadés, G, aut
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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    Artículo digital
  10. 2450
    Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
    por Guerra, María Aloida, aut
    Publicado 2007
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  11. 2451
    Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
    por Beldarraín, Tatiana, aut
    Publicado 2007
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  12. 2452
    Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
    por Bruselas, Aster, aut
    Publicado 2007
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  13. 2453
    Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
    por Piel, Diósmedes, aut
    Publicado 2007
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  14. 2454
    Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
    por Castro, Débora, aut
    Publicado 2007
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  15. 2455
    Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  16. 2456
    Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
    por Perea, Julio, Brito, Ana Iris, aut
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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    Artículo digital
  17. 2457
    Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  18. 2458
    Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
    por Ruiz, Adolfo, aut
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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    Artículo digital
  19. 2459
    Tabletas para sopas a base de soya
    por Mejías, Elizabeth, aut
    Publicado 2008
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  20. 2460
    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
    por Cepero, Yamira, aut
    Publicado 2008
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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