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  1. 2421
    Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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    Artículo digital
  2. 2422
    Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
    por Ruiz, Adolfo, aut
    Publicado 2006
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    Artículo digital
  3. 2423
    Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
    por Falco, Ana Silvia, aut
    Publicado 2006
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  4. 2424
    Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
    por Sevillano, Eva, aut
    Publicado 2006
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  5. 2425
    Envases y medio ambiente : ecodiseño
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  6. 2426
    Producciones de envases metálicos : tipos, características y usos
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  7. 2427
    Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
    por Santos, Ramón, aut
    Publicado 2006
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    Artículo digital
  8. 2428
    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
    por Cepero, Yamira, aut
    Publicado 2006
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  9. 2429
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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    Artículo digital
  10. 2430
    Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
    por Mejías, Elizabeth, aut
    Publicado 2006
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  11. 2431
    Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
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  12. 2432
    Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
    por Fernández, Marilis, aut
    Publicado 2006
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  13. 2433
    Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
    por Pérez Rivero, Bárbara, aut
    Publicado 2006
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  14. 2434
    La diabetes : nutrición y dieta
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  15. 2435
    Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
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  16. 2436
    Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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    Artículo digital
  17. 2437
    Producto untable enriquecido con proteínas
    por Camejo, Juana, aut
    Publicado 2006
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  18. 2438
    Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
    por Ochoa, Minardo, aut
    Publicado 2006
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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  19. 2439
    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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    Artículo digital
  20. 2440
    Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
    por Beldarraín, Tatiana, aut
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas…”
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    Artículo digital

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