Tabla de Contenidos: “…Conté: Pròleg / Salas-Salvadó, Jordi ; Ros i Aragonès, Joandomènec -- Comunicacions -- Territori i aliments a Catalunya: una relació complexa / Maluquer de Motes, Jordi -- Un gastroviatge per l'enopaisatge / Bujan, Josep -- Avenços rellevants en nutrició / Rivero Urgell, Montserrat ; Alfredo Martínez, José ; Marcos, Ascensión ; Varela Mosquera, Gregorio -- Menjar amb por? …”