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  1. 1
    Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros
    by Hernández Monzón, Aldo
    Published 2007
    Subjects:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Other Sources: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca, Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
    Thesis
  2. 2
    Quesos españoles de leche de cabra
    by Juárez, Manuela
    Published 1992
    Subjects: “…Queso España…”
    Book
  3. 3
    El queso y su ilustre familia : los quesos artesanos aragoneses : discurso de ingreso : 26 de febrero de 2002
    Subjects: “…Queso -Gastronomía…”
    Book
  4. 4
    Análisis técnico y económico del precio de los quesos en España
    by Montagut Buscás, Miguel
    Published 1972
    Subjects: “…Queso…”
    Book
  5. 5
    Colóquio problemática da produção de queijos de ovelha e cabra : Filagro, 11-12 Abril
    Published 1986
    Subjects: “…Queso Fabricación Portugal…”
    Book
  6. 6
    Caracterización de bacterias lácticas en dirección a su utilización como cultivo iniciador de queso semiduro de cabra : estudio del sistema proteolítico
    Subjects: “…Queso de cabra Microbiología…”
    Thesis
  7. 7
    Aplicación de la alta presión hidrostática en "Mató" (queso fresco de leche de cabra)
    by Capellas Puig, Marta
    Published 1999
    Subjects: “…Queso- Industria Tesis doctorales Microfichas…”
    Thesis
  8. 8
    L'aventure de Roquefort
    by Pourrat, Henri, 1887-1959
    Published 1958
    Subjects: “…Queso de Roquefort…”
    Book
  9. 9
    Caracterización del sistema proteolítico de Lactobacillus casei ssp. casei IFLP 731 asilado de queso de cabra
    Subjects:
    Thesis
  10. 10
    Composición de quesos artesanos españoles[ : constituyentes inorgánicos
    by Sánchez Segarra, Pedro José
    Published 2000
    Subjects: “…Queso…”
    Book
  11. 11
    De la leche al queso : queserías rurales en América Latina
    Subjects:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Other Sources: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    eBook
  12. 12
    Guía de los quesos de Francia. 2
    Published 1991
    Subjects: “…Quesos Cocina…”
    Book
  13. 13
    Bacterias lácticas productoras de bacteriocinas en la maduración dirigida de quesos españoles de pasta prensada
    by Garde López-Brea, Sonia
    Published 2001
    Subjects: “…Quesos Análisis…”
    Thesis
  14. 14
    Caracteristicas fisico-químicas y sensoriales del queso de gamonedo : evolución de los diferentes componentes durante la maduración
    by González de Llano, Dolores
    Published 1990
    Subjects: “…Quesos Elaboración…”
    Thesis
  15. 15
    El queso
    by Barcelo Rosello, Pedro
    Published 1971
    Subjects: “…Quesos…”
    Book
  16. 16
    Guía de los quesos
    Published 1983
    Subjects: “…Quesos…”
    Book
  17. 17
    Estudio de la contaminación fúngica en quesos gallegos de pasta blanda
    Subjects:
    Thesis
  18. 18
    Estudio microbiológico y fisico-químico del queso de Valdeón (León) para su tipificación y posible industrialización
    by López Díaz, Teresa María
    Published 1993
    Subjects: “…Quesos Microbiología…”
    Thesis
  19. 19
    El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones
    Published 2022
    Subjects: “…Quesos Producción…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Other Sources: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
    eBook
  20. 20
    Elaboración de quesos de oveja y cabra
    by SCHOLZ, Wolfgang
    Published 1997
    Subjects:
    Book

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