“…Este libro aborda las relaciones entre los dueños de la tierra y los productores desde la época carolingia hasta los grandes levantamientos campesinos de los siglos XIV y XV. …”
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“…Ahora bien, no conviene confundirlos, pues el primero viene determinado por la preeminencia del feudo en las relaciones de vasallaje y por la presencia de las instituciones feudales como el eje organizativo social, mientras que el señorío tiene un componente social y económico mucho más determinante definido por las relaciones de dependencia entre los dueños de la tierra y los trabajadores de la misma. …”

“…En las zonas de agricultura más dinámica, una masa importante de labradores desposeídos accedió al cultivo a través del arrendamiento de tierras y se desarrollaron unas complejas relaciones entre los dueños de la tierra y sus colonos. En ellas se entremezclaban las variaciones del mercado, las prácticas cotidianas y diferentes formas de conflicto y cooperación. …”
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