“…Todos somos conscientes de la necesidad de incluir mayor cantidad de alimentos frescos como frutas, verduras o legumbres, y disminuir la de alimentos ultraprocesados ricos en azúcares y grasas saturadas. …”

“…Nos cuenta además cual sería un menú tipo adecuado, aquel en el que la base sean las verduras, con mayor presencia de legumbres, en el que alimentos como el arroz o la pasta, se presenten en su versión integral y que incluya más pescado y hay que disminuir el consumo de la carne roja, de postre la mejor opción es la fruta o yogur natural sin azúcar, finalmente nos dice que hay que evitar los rebozados…”
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“…Comer sano y saludable se basa en cambiar algunos con- ceptos y organizarse utilizando comida real donde predominan las legumbres, los cereales, las frutas y las grasas más saludables. …”

“…¿Y si puedes tomar a diario sin problemas pan, legumbres y patatas? ¿No consigues abrirle a tu hijo el apetito? …”

“…Cuando un vendedor de legumbres tunecino se inmoló como protesta por los constantes abusos del autoritario gobierno de su país, pocos podrían imaginar lo que vendría después. …”

“…El empleo de cítricos, cereales, hortalizas y legumbres, con el aceite de oliva como grasa principal; el consumo de pescado fresco capturado en la travesía, o el empleo del ajo, la cebolla o el pimentón, convirtieron al menos a los buques de la Armada española y a los mercantes de la Carrera de Indias en precedentes y paradigmas de la cocina sostenible y la dieta mediterránea.Este libro incluye recetas y explica las características de la cocina a bordo en la época de los grandes veleros, sus singularidades y problemas, y relata la gesta que supuso dar de comer a los navegantes y preservar su salud durante las travesías marítimas del llamado Siglo de las Luces. …”

“…Serán alimentados en común y sólo comerán raíces, frutas y legumbres, laticinio, pan y agua", murió víctima de los padres de estos nuevos "espartanos" que nunca llegaron a existir. …”

“…Serán alimentados en común y sólo comerán raíces, frutas y legumbres, laticinio, pan y agua", murió víctima de los padres de estos nuevos "espartanos" que nunca llegaron a existir. …”

“…La DietMed se caracteriza por una ingesta notable de aceite de oliva virgen extra, frutos secos, verduras, legumbres y cereales integrales, un consumo moderado de pescado, marisco y carne blanca, un bajo consumo de productos lácteos, carnes rojas y procesadas y la ingesta ocasional de alcohol en forma de vino en las principales comidas. …”