Tabla de Contenidos: “…APROPIACIÓN SOCIAL DEL CONOCIMIENTO SOBRE TUBÉRCULOS ANDINOS -- MERCADO CAMPESINO: LA SAL DE MI TIERRA -- TUBÉRCULOS Y NIÑOS: UNA EXPERIENCIA PARA VIVIR Y COMPARTIR -- TUBÉRCULOS Y AGRICULTORES: EL CAMINO A SEGUIR -- CATÁLOGO DE VARIEDADES TUBEROSAS CONSERVADAS -- CONCLUSIONES GENERALES -- REFERENCIAS…”
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Tabla de Contenidos: “…APROPIACIÓN SOCIAL DEL CONOCIMIENTO SOBRE TUBÉRCULOS ANDINOS -- MERCADO CAMPESINO: LA SAL DE MI TIERRA -- TUBÉRCULOS Y NIÑOS: UNA EXPERIENCIA PARA VIVIR Y COMPARTIR -- TUBÉRCULOS Y AGRICULTORES: EL CAMINO A SEGUIR -- CATÁLOGO DE VARIEDADES TUBEROSAS CONSERVADAS -- CONCLUSIONES GENERALES -- REFERENCIAS…”
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Tabla de Contenidos: “…La granja del pan -- Fina, la tercera mariposa -- 6. La granja de la sal -- Asana, la cuarta mariposa -- 7. La granja del arroz -- Anabela, la quinta mariposa -- 8. …”
Acceso con credenciales UPSA

Tabla de Contenidos: “…; La sal de la terra61; Canviar el món en la societat xarxa; Moviments socials en xarxa: un patró emergent?…”

Tabla de Contenidos: “…Factores de influencia en la penetración de la sal -- 5. La salazón seca -- 6. Salazón húmeda -- 7. …”