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Materias: “…Bigas Luna, 1946-2013. Jamón jamón…”

Tabla de Contenidos: “…Intro -- Geografías culinarias, gastronomías fílmicas, o el arte de cocinar y comer en pantalla -- Las películas -- Un americano... de Roma (1954) -- La gran comilonaa1973) -- Tampopo (1985) -- El festín de Babette (1987) -- Mystic Pizza (1988) -- El cocinero, el ladrón, su mujer y su amante (1989) -- Uno de los nuestros (1990) -- Delicatessen (1991) -- Frankie y Johnnie (1991) -- Tomates verdes fritos (1991) -- Como agua para chocolate (1992) -- Jamón, jamón (1992) -- El olor de la papaya verde (1993) -- Fresa y chocolate -- Chungking Express (1994) -- Comer, beber, amar (1994) -- Pulp Fiction (1994) -- Big Night: Una gran noche (1996) -- La camioneta (1996) -- La cena (1998) -- Chocolat (2000) -- Vatel (2000) -- Deliciosa Martha (2001) -- El hijo de la novia (2001) -- Un toque de canela (2003) -- Entre copas (2004) -- Volver (2006) -- Cuscús(007) -- Estómago (2007) -- Ratatouille (2007) -- Fuera de carta (2008) -- Julie y Julia (2009) -- Soul Kitchen (2009) -- Yo soy el amor (2009) -- 18 comidas (2010) -- The Trip2010) -- El chef, la receta de la felicidad (2012) -- La cocinera del presidente (2012) -- Menú degustación (2013) -- The Lunchbox (2013) -- Chef (2014) -- Un viaje de diez metros (2014) -- Efraín (2015) -- El espejo de los otros (2015) -- Una buena receta (2015) -- Una pastelería en Tokio (2015) -- El fundador (2016) -- Sieranevada (2016) -- Una receta familiar (2018) -- Delicioso (2021) -- Bibliografía -- Anexo. …”

“…La cima de su fama la logró con su afamada trilogía ibérica compuesta por Jamón, Jamón (1992), Huevos de Oro (1993) y La teta y la luna (1994) donde se reconcilia con sus raíces nacionales y, sobre todo en la última entrega del tríptico, vuelca sus recuerdos de su infancia en Cataluña. …”
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“…Durante todas estas reuniones y días también disfrutamos de las delicias gastronómicas como la paella, el jamón (jamón secado al aire) y Don Carlos (brandy). Así, rápidamente olvidamos los inconvenientes que tuvimos cuando llegamos, cuando faltaron las maletas después de aterrizar en Valencia, y en la época del año en que tuvimos que usar tres aviones diferentes (debido a la huelga de los italianos), las ciudades de Valencia y Milán no lo hicieron. …”