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  1. 541
    Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 66-70, 2012
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  2. 542
    Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3)
    Publicado 2010
    Libro electrónico
  3. 543
    Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 1-7, 2012
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  4. 544
    La Alimentacion en España 2006 : producción, industria, distribución y consumo
    Publicado 2007
    Accés lliure
    CDROM
  5. 545
    Higroscopicidad de arroz integral. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (1)
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  6. 546
    Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 7-14, 2012
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  7. 547
    Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 1-6, 2012
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  8. 548
    Reseña: e para el añejamiento de las bebidas alcohólicas. aspectos sensoriales y analíticos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (3)
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  9. 549
    Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 18-24, 2012
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  10. 550
    Caracterización por microextracción en fase sólida de cervezas comerciales. Cubaenvases, (20)
    Publicado 2010
    Libro electrónico
  11. 551
    Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 59-63, 2012
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  12. 552
    Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 40-44, 2012
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  13. 553
    Biodegradabilidad de materiales bioplásticos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22 (3), 69-72
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  14. 554
    Cortes especiales de res. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22 (3), 29-38
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  15. 555
    Tecnología de extrusión en alimentos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16 (3)
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  16. 556
    Tempeh de maíz y soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3)
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  17. 557
    Colorantes naturales de origen vegetal. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 17 (1)
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  18. 558
    Rendimientos industriales de reses. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22 (3), 22-28
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  19. 559
    Durabilidad de galletas dulces. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (1), 13-18
    Libro electrónico
  20. 560
    Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos: parte 1. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (2)
    Publicado 2009
    Libro electrónico

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