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  1. 101
    Viaje a Francia : rutas literarias y gastronómicas de un viajero singular
    por Luján, Néstor, 1922-1995
    Publicado 2005
    Materias: “…Gastronomia…”
    Libro
  2. 102
    El Cocinero de Damasco : cocina, cultura y recetas
    por Colobrans, Jordi
    Publicado 2008
    Materias:
    Libro
  3. 103
    Fisiología del gusto, ó, Meditaciones de gastronomía trascendental
    por Brillat-Savarin, 1755-1826
    Publicado 1869
    Materias: “…Gastronomia…”
    Libro
  4. 104
    Llibre d'hores del ben menjar
    por Riera, Ignasi, 1940-
    Publicado 2003
    Materias: “…Gastronomia…”
    Libro
  5. 105
    Nuestra gastronomía
    por Meseguer, Juan José, 1922-
    Publicado 1976
    Materias: “…Gastronomía Bizkaia…”
    Biblioteca Universidad de Deusto (Otras Fuentes: Biblioteca Central de Capuchinos de España)
    Libro
  6. 106
    Críticas gastronómicas
    Materias: “…Gastronomía…”
    Biblioteca de la Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Deusto)
    Libro
  7. 107
    Historias curiosas de la gastronomía
    por Goligorsky, Lilian
    Publicado 2005
    Materias: “…Gastronomia…”
    Libro
  8. 108
    De cuando la alta cocina mató la cocina sabrosa = [Goi-mailako sukaldaritzak sukaldaritza zaporetsua hil zuenekoa]
    por Canales, Fernando
    Publicado 2008
    Materias: “…Gastronomía Pais Vasco…”
    Biblioteca de la Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Deusto)
    Libro
  9. 109
    Slow food : 25 años de revolución gastronómica
    Publicado 2014
    Materias: “…Gastronomía…”
    DVD
  10. 110
    Von Gaumen Freuden und Geniessern : Tafelfreuden von der Antike bis in unsere Zeit
    por Stadtländer, Chris
    Publicado 1962
    Materias:
    Libro
  11. 111
    Gastronomía y turismo : una reflexión cultural
    Publicado 2020
    Materias: “…Gastronomía.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  12. 112
    El queso herreño : : elaboración e historia
    por Lorenzo Perera, Manuel J.
    Publicado 1997
    Materias: “…Gastronomía. Canarias…”
    Libro
  13. 113
    La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas
    Publicado 2020
    Materias: “…Gastronomía.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  14. 114
    Enseñanzas iniciales : Nivel I : ámbito de Comunicación y Competencia Matemática : Matemáticas 4 : gestiono un restaurante
    Publicado 2015
    Materias: “…Gastronomía.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  15. 115
    Introducción al marketing gastronómico : para emprendedores, empresarios, trabajadores y estudiantes
    Publicado 2016
    Materias: “…Gastronomía.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  16. 116
    Turismo gastronómico : estrategias de marketing y experiencias de éxito
    Publicado 2011
    Materias: “…Gastronomía…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  17. 117
    Turismo gastronómico : estrategias de marketing y experiencias de éxito
    Publicado 2011
    Materias: “…Gastronomía…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  18. 118
    El sabor de la humildad : el tomate seco, (de Caspe, por ejemplo) : discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía y contestación a cargo del Académico Darío Vidal Llisterri
    por Caballú Albiac, Miguel 1941-
    Publicado 2005
    Materias: “…Tomate -Gastronomía…”
    Artículo
  19. 119
    El queso y su ilustre familia : los quesos artesanos aragoneses : discurso de ingreso : 26 de febrero de 2002
    Materias: “…Queso -Gastronomía…”
    Libro
  20. 120
    "Ab ovo ad mala" : cocina y alimentación en el Aragón romano : discurso de ingreso : 24 de octubre de 2002
    por Beltrán Lloris, Miguel 1947-
    Publicado 2002
    Materias: “…Gastronomía -Historia…”
    Libro

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