Tabla de Contenidos: “…PUNTOS FUERTES DE LA CULTURA GASTRONÓMICA -- INTRODUCCIÓN -- CULTURA GASTRONÓMICA -- GASTRONOMÍA OCCIDENTAL Y GASTRONOMÍA ORIENTAL -- LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA -- LA GASTRONOMÍA ITALIANA -- LA GASTRONOMÍA BRETONA -- LA GASTRONOMÍA DE FRANCIA -- LA GASTRONOMÍA DE HOLANDA -- LA GASTRONOMÍA DE LA INDIA -- LA GASTRONOMÍA JAPONESA -- LA GASTRONOMÍA EN EL ISLAM. …”