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Mostrando 1 - 20 Resultados de 33 Para Buscar '"Food science ;"', tiempo de consulta: 0.08s Limitar resultados
  1. 1
    Sensory evaluation practices
    por Stone, Herbert
    Publicado 2004
    “…Food science and technology…”
    Libro
  2. 2
    Nutritional and safety aspects of food processing
    Publicado 1979
    “…Food science ; 6…”
    Libro
  3. 3
    Principles of food science
    Publicado 1975
    “…Food science ; 4…”
    Libro
  4. 4
    Low-temperature preservation of foods and living matter
    por Fennema, Owen R.
    Publicado 1973
    “…Food science ; 3…”
    Libro
  5. 5
    Food emulsions
    Publicado 1976
    “…Food science ; 5…”
    Libro
  6. 6
    Nutraceutical and functional food processing technology
    Publicado 2015
    “…IFST Advances in Food Science…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Libro electrónico
  7. 7
    Design and analysis of sensory optimization
    por Gacula, Maximo C.
    Publicado 1993
    “…Publications in food science and nutrition…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Libro electrónico
  8. 8
    Open dating of foods
    por Labuza, Theodore Peter, 1940-
    Publicado 2001
    “…Publications in food science and nutrition…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Libro electrónico
  9. 9
    Dry-cured meat products
    por Toldrá, Fidel
    Publicado 2002
    “…Publications in food science and nutrition…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Libro electrónico
  10. 10
    Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing
    por Moskowitz, Howard R.
    Publicado 2003
    “…Publications in food science and nutrition…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Libro electrónico
  11. 11
    Food analysis
    Publicado 2017
    “…Food science text series…”
    Libro
  12. 12
    Antimicrobials and agriculture : the proceedings of the 4th International Symposium on Antibiotics in Agriculture : Benefits and Malefits
    Publicado 1984
    “…Studies in the Agricultural and Food Sciences…”
    Libro
  13. 13
    Quality assurance of food : ingredients, processing and distribution
    por Stauffer, John E.
    Publicado 1988
    “…Food science and nutrition. Books…”
    Libro
  14. 14
    Mycotoxins in food : detection and control
    Publicado 2004
    “…Woodhead Publishing in food science and technology…”
    Accés restringit als usuaris de la UAB
    Libro
  15. 15
    Handbook of food spoilage yeasts
    por Deak, Tibor
    Publicado 1996
    “…CRC series in contemporary food science…”
    Libro
  16. 16
    Rheology and texture in food quality
    Publicado 1976
    “…Food science and technology textbook series…”
    Libro
  17. 17
    Principles of food chemistry
    por DeMan, John M., 1925-
    Publicado 1999
    “…Chapman & Hall food science book…”
    Libro
  18. 18
    Food microbiology laboratory
    por McLandsborough, Lynne Ann
    Publicado 2005
    “…CRC series in contemporary food science…”
    Libro
  19. 19
    Introduction to food biotechnology
    por Johnson-Green, Perry
    Publicado 2002
    “…CRC series in contemporary food science…”
    Libro
  20. 20
    Modelling microbial responses in food
    Publicado 2004
    “…CRC series in contemporary food science…”
    Libro

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