Tabla de Contenidos: “…Commerces traditionnels de Marseille : les herbes, drogues et épices / Guerre mystérieuse de l'opium : extrait de Marseille, Porte du Sud / Route méditerranéenne de l'opium au XIXe siècle / Droguistes marseillais à la fin du XVIIe siècle / Ergot de seigle et le mal des Ardents / Ergot de seigle, fléau antique, bienfait moderne / Quotidien d'une pharmacie hospitalière : la boutique de l'Hôtel Dieu de Carpentras / Commerce des épices au Caire aux XVIIe et XVIIIe siècles / Commerce des herbes, drogues et épices à Istanbul au XVIIIe siècle / Mastic de scio vu par les voyageurs européens aux XVIe et XVIIe siècles / Herbes et drogues dans la médecine provençale du Moyen Age / Quelques notes sur le commerce des épices chez les Juifs de Provence au XVe siècle…”

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“…Les huit études ici réunies font suite à un colloque international qui s’est tenu à Aix-en-Provence et à Carpentras. Elles dressent un bilan neuf et inédit de cet auteur et s’interrogent notamment sur les caractéristiques de l’écriture polygraphique…”