Tabla de Contenidos: “…Empresas familiares avícolas en Los Altos de Jalisco, México: trayectorias, gestión y perspectivas de continuidad -- Página Legal -- Índice -- Agradecimientos -- Prólogo -- Presentación -- Capítulo I: Trayectoria de las empresas familiares avícolas en Los Altos de Jalisco, México -- Tepatitlán de Morelos, comunidad en Los Altos de Jalisco -- El panorama de la avicultura mexicana del siglo XX y XXI -- Generalidades de la avicultura en Tepatitlán de Morelos, Jalisco -- Las familias empresarias -- Generaciones, genealogías y tipos de familias -- Trayectorias de las empresas familiares avícolas -- Capítulo II: Gestión de las empresas familiares avícolas -- Prácticas de gestión administrativa en las empresas familiares avícolas -- Prácticas de gestión financiera en las empresas familiares avícolas -- El éxito de la gestión de las empresas familiares avícolas -- Las perspectivas de continuidad de las empresas familiares avícolas -- Epílogo -- Fuentes consultadas -- Sitios web -- Empresarias y empresarios entrevistados -- Material audiovisual -- Comunicaciones personales -- Reseñas…”

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Materias: “…Avicultura Países de las Comunidades Europeas…”

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“…Principales retos en avicultura…”
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Tabla de Contenidos: “…Contiene: Avicultura -- Barcelona -- Civilización Maya -- Ferrocarriles -- Historia de España -- Japón -- Madrid -- Sevilla…”

Tabla de Contenidos: “…Sector alimentación perecedera: Acuicultura, avicultura, cárnicos, congelados, frutas y verduras, helados, huevos, lácteos, piensos compuestos,..…”

Tabla de Contenidos: “…Contiene : 17 Trípticos didácticos con vocabulario propio de actividades y temas diversos : Almacéns, Árbore, Avicultura, Baloncesto, Cafetería, Cine, Circo, Comestibles, Herboristería, ..…”

Tabla de Contenidos: “…Sobre la historia política de la ciencia y la tecnología en México / Juan José Saldaña -- La enseñanza agrícola como estrategia para el cambio tecnológico en el México porfiriano / Guadalupe Urbán Martínez y Juan José Saldaña -- Ciencia, tecnología y política en el Ejército Mexicano durante el Porfiriato : el dibujo científico y la producción de armamento / Juan José Saldaña, Amanda Cruz Márquez y Anabel Velasco Reynaga -- La construcción de escuelas en la ciudad de México : acción político-epistémica, 1900-1920 / Carlos Ortega Ibarra y Juan José Saldaña -- Una fuente para el estudio de la historia política de la tecnología en México : El Boletin del Petróleo / Edgar Castañeda Crisolis y Juan José Saldaña -- El papel del Estado y de los ingenieros en el proceso de instauración de políticas públicas en la industria eléctrica en México / Libertad Díaz Molina y Juan José Saldaña -- Surgimiento y desarrollo de la tecnología de la pigmentación en la avicultura mexicana (1960-1970) / Juan Manuel Cervantes Sánchez y Juan José Saldaña -- La tecnología de la gestión en la Compañía de Tranvías de México entre el Porfiriato y la Revolución / Haydé Toledo y Juan José Saldaña…”

“…A lo largo de once capítulos se brinda un recorrido por la vida y logros de una serie de mujeres de distintas épocas que se integraron en sectores de actividad en los que apenas se contaba con ellas, tales como el refino de petróleo, la banca, la avicultura o la dirección de compañías teatrales.Se trata no solo de reivindicar la participación femenina en el progreso socioeconómico, sino también de rendir homenaje al espíritu emprendedor de tantas mujeres que dejaron su huella en la historia a pesar de ser relegadas por los cronistas oficiales del momento…”