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  1. 2661
    Durabilidad de galletas "Riki"
    by Castillo, Ada
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
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  2. 2662
    Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
    Published 2009
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  3. 2663
    Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
    Published 2009
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  4. 2664
    Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
    Published 2009
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  5. 2665
    Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal
    Published 2009
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  6. 2666
    Crema para café con adición de Vimang
    Published 2009
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  7. 2667
    Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
    Published 2009
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  8. 2668
    Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
    by González, Juan Carlos
    Published 2009
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  9. 2669
    Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
    Published 2009
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  10. 2670
    Tempeh de maíz y soya
    Published 2009
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  11. 2671
    Efecto del secado en la producción de Tempeh
    Published 2009
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  12. 2672
    Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2009
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  13. 2673
    Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
    by Yáñez, Jorge
    Published 2009
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  14. 2674
    Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
    by Deladino, Lorena
    Published 2009
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  15. 2675
    Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana
    by Mosquera, Daymara
    Published 2009
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  16. 2676
    Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
    by Sánchez, Yamilka
    Published 2009
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  17. 2677
    Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
    Published 2010
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  18. 2678
    Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
    Published 2010
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  19. 2679
    Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
    Published 2010
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  20. 2680
    Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
    Published 2010
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