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  1. 241
    Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
    por García Varela, Yonarki
    Publicado 2010
    Materias:
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  2. 242
    Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
    por Zamora Faure, Ivette
    Publicado 2009
    Materias:
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  3. 243
    Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
    por Pereda Loredo, Odalys A.
    Publicado 2010
    Materias:
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  4. 244
    Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN : flavonoides
    por Guardado Yordi, Estela
    Publicado 2010
    Materias:
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  5. 245
    Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
    por Thorndike Brossard, Isabel
    Publicado 2009
    Materias:
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  6. 246
    Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
    por Armas García, Oscar de
    Publicado 2009
    Materias:
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Tesis
  7. 247
    Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509
    por González Martínez, José
    Publicado 2022
    Materias: “…Preparación de alimentos…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca, Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
    Libro electrónico
  8. 248
    Guide to food transport : fish, meat and dairy products
    Publicado 1990
    Materias: “…Alimentos Conservación…”
    Libro
  9. 249
    Biotecnología de alimentos
    por Lucas Carrillo, Emilio Alfredo
    Publicado 2009
    Materias:
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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    Libro electrónico
  10. 250
    El contrato de alimentos : formularios y recopilación de jurisprudencia
    Publicado 2007
    Materias: Acceso restringido usuarios UPSA
    Otros
  11. 251
    Ingeniería industrial alimentaria
    por Mafart, Pierre
    Publicado 1994
    Materias: “…Alimentos Industria y comercio…”
    Libro
  12. 252
    Higiene y toxicología de los alimentos
    por Hobbs, Betty C.
    Publicado 1986
    Materias: “…Alimentos Toxicidad…”
    Libro
  13. 253
    Food safety chemistry : toxicant occurrence, analysis and mitigation
    Publicado 2014
    Materias:
    Libro
  14. 254
    New food product development : from concept to marketplace
    por Fuller, Gordon W.
    Publicado 2011
    Materias: “…Alimentos Marketing…”
    Libro
  15. 255
    Nutritional toxicology
    Publicado 1994
    Materias: “…Alimentos Toxicidad…”
    Libro
  16. 256
    Artificial diets for insects, mites, and spiders
    por Singh, Pritam, 1935-
    Publicado 1977
    Materias:
    Libro
  17. 257
    Reducing salt in foods : practical strategies
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología de los alimentos…”
    Libro
  18. 258
    La función del envase en la conservación de los alimentos
    Publicado 2007
    Materias: “…Envases para alimentos.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  19. 259
    "Los manipuladores de alimentos como portadores de estafilococos causantes de intoxicaciones alimentarias"
    por Polledo, Juan José Francisco
    Publicado 1985
    Materias: “…Alimentos Manipulación…”
    Tesis
  20. 260
    Alimentos funcionales y nutrición óptima : ℗¿cerca o lejos?
    Publicado 2003
    Materias: “…Alimentos.…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico

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