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  1. 221
    Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
    por Fernández, Marilis, aut
    Publicado 2006
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    Artículo digital
  2. 222
    Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
    por Pérez Rivero, Bárbara, aut
    Publicado 2006
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    Artículo digital
  3. 223
    La diabetes : nutrición y dieta
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    Artículo digital
  4. 224
    Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
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    Artículo digital
  5. 225
    Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
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    Artículo digital
  6. 226
    Producto untable enriquecido con proteínas
    por Camejo, Juana, aut
    Publicado 2006
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    Artículo digital
  7. 227
    Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
    por Ochoa, Minardo, aut
    Publicado 2006
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    Artículo digital
  8. 228
    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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    Artículo digital
  9. 229
    Tecnología de extrusión en alimentos
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    Artículo digital
  10. 230
    Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
    por Beldarraín, Tatiana, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  11. 231
    Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
    por Muñoz, Yamilie M, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  12. 232
    Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
    por Real, Emilio, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  13. 233
    Colorantes naturales de origen vegetal
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    Artículo digital
  14. 234
    Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos : metales pesados
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    Artículo digital
  15. 235
    Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
    por Beldarraín, Tatiana, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  16. 236
    Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
    por Delgado, Reinaldo, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  17. 237
    Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
    por Ortega, Ariel G, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  18. 238
    Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
    por Cruz, Luis, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  19. 239
    Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
    por Panadés, G, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  20. 240
    Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
    por Guerra, María Aloida, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital

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