Tabla de Contenidos: “…El Laboratorio comunitario de referencia de alimentos modificados genéticamente(EU-RL GMFF) -- 2.2.6. …”

“…Clasificación y Estudio de los Alimentos. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos. …”

“…Durante los últimos años se ha producido una profunda transformación en el campo de los hábitos alimentarios, favoreciendo la ingesta de alimentos nuevos alimentos en detrimento de otros que, como la fruta, la verdura y los cereales menos refinados, constituían la base tradicional de la alimentación. …”
Texto completo en Odilo

“…Para enfrentar a epidemia de obesidade e outras doenças crônicas, governos de todo o mundo passaram a regular os alimentos ultraprocessados, como salgadinhos e refrigerantes, que geram enormes custos aos sistemas de saúde. …”

“…La legislación alimentaria se define en el Derecho de la Unión Europea como el conjunto de normas aplicables a los alimentos en general, y a la seguridad de los alimentos en particular, que se aplican a cualquiera de las etapas de la producción, la transformación y la distribución de alimentos así como de piensos producidos para alimentar a los animales destinados a la producción de alimentos o suministrados a dichos animales. …”
Acceso al texto completo en Aranzadi

“…Todos somos conscientes de la necesidad de incluir mayor cantidad de alimentos frescos como frutas, verduras o legumbres, y disminuir la de alimentos ultraprocesados ricos en azúcares y grasas saturadas. …”

Tabla de Contenidos: “…La escuela en la Universidad de Antioquia -- Formulación de políticas para el sector agropecuario -- La gerencia de la Empresa Colombiana de Productos Veterinarios (Vecol) -- El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA). Cátedra de Política Agropecuaria -- Simposio sobre avances en inmunización y producción de vacunas -- El episodio de Azul, Argentina -- Organización Panamericana de la Salud (OPS-OMS) -- Otro encuentro con la rabia -- El hoy y el ahora -- Investigación y producción de vacunas -- La Escuela de Veterinaria en la Ciudad Universitaria: vacunas, reconocimientos a Vericel y Lleras Acosta, y la Cruz de Boyacá -- La institucionalidad del sector y el panorama sanitario se transforman. …”

“…La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos, desde el restaurante o el comedor escolar al hogar, desde el individuo al grupo social; intervienen, a su vez, en el proceso de salud/enfermedad/atención. …”

“…Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines…”
Texto completo en Odilo

“…Este libro trata que el lector comprenda bien la esencia de los planteamientos básicos científicos respecto a los Nutrientes, los Alimentos, la Nutrición como Ciencia, la fuerte relación del binomio Nutrición - Salud, algunas alteraciones patológicas relacionadas con la Nutrición, así como una práctica parte final dedicada fundamentalmente a los alimentos fortificados, aditivos y nutracéuticos. …”

“…A continuación, en los cuatro siguientes, se analizan las aplicaciones más destacadas de la nueva tecnología atendiendo a los distintos tipos de seres vivos, microorganismos, plantas, y animales de los cuales obtenemos la mayor parte de los alimentos. Finalmente, los tres últimos capítulos se dedican al análisis de los alimentos y a las normativas…”
Texto completo en Odilo

“…A continuación, en los cuatro siguientes, se analizan las aplicaciones más destacadas de la nueva tecnología atendiendo a los distintos tipos de seres vivos, microorganismos, plantas, y animales de los cuales obtenemos la mayor parte de los alimentos. Finalmente, los tres últimos capítulos se dedican al análisis de los alimentos y a las normativas…”
Enlace del recurso

“…Pájaros, espantapájaros, insectos, plantas, alimentos ricos y sanos, pero también a las personas que allí trabajan…”

“…Pájaros, espantapájaros, insectos, plantas, alimentos ricos y sanos, pero también a las personas que allí trabajan…”

“…Pájaros, espantapájaros, insectos, plantas, alimentos ricos y sanos, pero también a las personas que allí trabajan…”