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“…La realización de las mismas implican carencias de nutrientes debido a la prohibición de la ingesta de ciertos alimentos. Por ello, el objeto de estudio de este trabajo, es investigar si existe relación entre dietas milagro y la aparición de distintos trastornos de conducta alimentaria TCA . …”
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“…«Un regalo para todos aquellos que han soñado alguna vez con tener una granja o simplemente anhelan hundir las manos en la tierra húmeda y cultivar sus propios alimentos. O para aquellos que no pueden resistirse a las cosas bellas»…”

“…En un mundo artificial, contaminado, en el que las estructuras familiares se desintegran, los alimentos se manipulan genéticamente, la realidad se traslada a un universo virtual, las relaciones personales son cada vez más violentas y sólo los bits perduran, ¿quiénes somos, de dónde venimos y adónde vamos las mujeres del tercer milenio? …”

“…Las funciones y necesidades de los nutrientes, las modificaciones de las necesidades nutritivas a lo largo del ciclo evolutivo humano, en distintas situaciones fisiológicas y en patologías relacionadas con la Nutrición, las técnicas de evaluación del estado nutricional y los componentes nutritivos y no nutritivos de los alimentos con los procesos y tratamientos que afectan a su calidad. …”
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“…Vigueras, del Consejo científico de Attac, aporta respuestas con una mirada crítica al interior de las finanzas globalizadas y nos desvela los mecanismos de la especulación: los jugadores (la banca financiera, los fondos de inversiones, la gran empresa, las agencias de calificación); las fichas con las que juegan (las hipotecas, los derivados, los alimentos básicos, el petróleo, el armamento, la contaminación...); y también los reguladores en la sombra. …”
Texto completo en Odilo

“…El cambio climático, el futuro de los alimentos transgénicos como posible solución al problema del hambre, así como las implicaciones del uso del amianto y sus demoledoras consecuencias sobre la vida de los trabajadores afectados, han formado también parte integrante de esta obra. …”
Acceso al texto completo en Aranzadi

“…En este sentido, el presente trabajo busca sistematizar, apuntar y analizar los diferentes vectores que orbitan en torno a la cooperación y a los conflictos en América del Sur, los cuales ponen en juego las estrategias de la defensa y seguridad regional, primordiales en un subcontinente caracterizado por importantes reservas de recursos naturales y por un enorme potencial de producción de alimentos, frente a un mundo marcado por crisis en los países centrales y por un exponencial aumento de la demanda por commodities…”

“…Los ejemplos de aplicación de esta metodología se desarrollan alrededor de los procesos de esterificación, debido a su importancia industrial, al número de productos que pueden obtenerse por este tipo de transformaciones y a la diversidad de propiedades que hace que los ésteres sean empleados en aplicaciones tan diversas como la producción de solventes, polímeros, adhesivos, pinturas y recubrimientos, plastificantes, alimentos, sabores y fragancias, etc. La metodología propuesta puede aplicarse a cualquier tipo de producto o proceso químico -- Editorial UN…”

“…El glutamato monosódico(GMS) es un aditivo alimentario potenciador del sabor utilizado actualmente en muchos alimentos preparados. El objetivo de esta revisión bibliográfica es estudiar si existe relación entre el consumo de GMS con la obesidad/sobrepeso y sus efectos sobre la saciedad y sensación de hambre. …”

“…Las lecturas que cada domingo y cada fiesta escuchamos en la celebración de la Eucaristía son uno de los mejores alimentos para nuestra vida cristiana. Siguiendo el ritmo de los tiempos litúrgicos va calando en nosotros la historia salvadora de Dios y el camino que Jesús ha venido a mostrarnos. …”

“…Uniendo unos sólidos conocimientos con estilo conciso y ágil, el autor ha redactado un libro equilibrado y accesible, en el que ofrece un completo panorama del judaísmo, de sus personajes y de los lugares que han tenido más importancia para su religión e historia, así como de aquellas cuestiones que tienen una relevancia especial, desde los alimentos permitidos y prohibidos hasta la eutanasia. …”

“…Un signo de esta época es que hombres y mujeres se afanan por conservar la salud y prolongar su bienestar. Alimentos ecológicos, actividades deportivas, tratamientos de estética, chequeos médicos, dietas depurativas y un sinfín de iniciativas diferentes se suceden para lograr un buen tono físico y un aspecto saludable. …”

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